Resep Garang Asem Ayam Kampung yang Gurih dan Segar

Fimela.com, Jakarta Ayam kampung menjadi salah satu sumber protein yang tak hanya lezat tetapi juga sangat sehat. Daging ayam kampung sendiri bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan lezat dan super sehat darinya ada garang asem. Dimasak bersama beberapa bumbu sederhana, menjadikan masakan ini luar biasa enaknya. 

Untuk membuat garang asem ayam kampung, coba simak resepnya di bawah ini.

Bahan

• 300 gram daging ayam kampung, potong jadi beberapa bagian
• Daun pisang, untuk pembungkus
• Tusuk gigi, secukupnya

Bumbu

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 7 butir bawang merah, iris tipis
• 9 buah cabai rawit, iris serong
• 7 buah cabai rawit utuh
• 4 buah belimbing wuluh, potong
• 2 buah tomat hijau, belah jadi 4
• 1 buah tomat merah, belah jadi 4
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan dan iris tipis
• Gula, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk (secukupnya)
• 250 ml santan

1. Dalam wadah campur semua bumbu kemudian koreksi rasa. Tambahkan daging ayam ke dalam bumbu, aduk rata. 
2. Siapkan daun pisang, bungkus daging ayam yang telah dibumbui menjadi beberapa bagian. Sematkan dengan tusuk gigi pembungkus daun pisangnya. Ini agar bungkus tidak sobek saat dikukus. 
3. Panaskan kukusan, kukus garang asem ayam kampun kurang lebih selama 1 jam. 
4. Angkat dan sajikan garang asem daging ayam kampung yang telah matang. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya.