5 Resep Bekal Anak Sehat yang Serba Dikukus

Bahan-Bahan:

• 12 lembar roti tawar, potong dadu
• 600 ml santan
• 3 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt vanili
• 100 gram gula pasir
• 3 butir telur ayam
• margarin untuk olesan
• gula halus untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rendam roti tawar dalam santan. Tambahkan susu bubuk. Aduk rata.
2. Kocok gula pasir, telur, dan vanili. Tuang ke adonan roti. Aduk rata.
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan roti di loyang.
4. Kukus puding roti selama sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan dengan gula halus.

Bahan:

• 500 ml beras (pilih yang pulen)
• 500 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bahan isian:

• 1 buah kentang, potong dadu kecil
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica, haluskan
• gula dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci beras hingga bersih dan rendam dalam air selama 1 jam.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kentang, wortel, dan daun bawang.
3. Tuang air secukupnya dan masak hingga wortel dan kentang empuk. Jika air sudah habis dan bumbu meresap, angkat.
4. Tiriskan beras tidak perlu sampai habis airnya, tuang santan dan masak dengan rice cooker. Masukkan daun salam dan serai.
5. Ketika sudah setengah matang, aduk beras hingga merata. Masak lagi hingga tanak. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
6. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan. Oles daun pisang dengan minyak agar nasi tidak menempel.
7. Ambil nasi secukupnya dan isi dengan sayuran. Gulung dan ikat atau semat ujung-ujungnya. Lakukan hingga habis.
8. Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

Bahan Adonan Kering

• 13 sdm tepung terigu
• 2 sdm susu cokelat bubuk
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdt baking powder

Bahan Adonan Cair

• 125 ml air
• 20 ml kental manis cokelat
• 100 gram margarin, cairkan
• 100 gram cokelat batang (bisa sesuai selera)
• 1 butir telur ayam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan adonan kering sampai rata. Sisihkan.

2. Campur semua bahan adonan cair sampai tercampur rata. Sisihkan.

3. Tuang adonan cair ke adonan kering sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Aduk sampai rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan cetakan muffin yang sudah dialasi paper cup. Tuang adonan ke cetakan.

6. Kukus muffin selama kurang lebih 40 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 5 lembar roti tawar, disuwir
• 250 ml susu cair
• 3 sdm margarin, lelehkan
• 5 sdm gula pasir, lelehkan
• 2 butir telur ayam
• kismis secukupnya
• keju secukupnya
• kacang almond secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur margarin, susu, gula, dan telur. Aduk rata.
2. Tata roti tawar di loyang. Tuang campuran susu.
3. Taburi dengan keju parut, kismis, dan irisan kacang almond.
4. Panaskan kukusan dan lapisi penutpnya dengan kain atau serbet bersih.
5. Kukus puding roti tawar hingga matang.

Selamat mencoba!