Resep Nagasari Jajanan Pasar yang Manis dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Nagasari adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar ketan dan pisang. Hidangan ini merupakan salah satu jenis kue tradisional yang populer di Indonesia, terutama di wilayah Jawa dan Sumatera.

Nagasari memiliki rasa yang enak dan tekstur yang kenyal dari ketan, serta aroma harum daun pisang yang memperkaya cita rasanya. Hidangan ini sering ditemui dalam berbagai acara dan perayaan di Indonesia, seperti lebaran, pernikahan, dan acara-acara khusus lainnya.

Tak hanya itu, nagasari juga dapat ditemukan di berbagai pasar tradisional di Indonesia. Memiliki rasa yang manis, banyak orang yang menyukai jajanan satu ini. Pernah mencoba membuat nagasari? Ini dia resep dan cara mudah membuat nagasari yang dapat kamu coba:

Bahan Ketan:

• 250 gram beras ketan.
• 250 ml air.

Bahan Isian:

• 4 buah pisang raja (pisang kepok), potong-potong atau haluskan.
• 200 ml santan kelapa kental.
• 50 gram gula pasir.
• 1/4 sendok teh garam.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, rendam beras ketan selama 2 jam lalu tiriskan dari air rendaman. 
2. Kemudian kukus ketan yang sudah direndam hingga matang dan kenyak. J
3. Lalu untuk bagian isian, campur santan kelapa, gula pasir, dan garam dalam panci. Panaskan di atas api dan aduk hingga semuanya larut dan mengental. 
4. Ambil selembar daun pisang, tambahkan sejumput ketan diatasnya dan tambahkan isian pisang pada bagian tengah. 
5. Tutup isian dengan lapisan ketan lagi, lalu lipat daun pisang membentuk bungkusan yang rapat. 
6. Ulangi proses ini hingga semua adonan ketan dan isian habis. 
7. Kukus nagasari selama 40 menit atau hingga matang. 
8. Jika sudah matang, angkat nagasari dari kukusan dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Nagasari siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.