sop ayam kampung — ilustrasi sayur bening kubis atau sayuran dengan daging ayam /copyright by Paramita Damayanti (Shutterstock)... Selengkapnya

Fimela.com, Jakarta Saat ini, kita harus lebih pandai dalam memilih makanan yang hendak dikonsumsi setiap hari. Tak apa menginginkan makanan yang enak atau lezat. Tapi kita harus memerhatikan bahwa nutrisi dalam makanan tersebut merupakan nutrisi terbaik bagi tubuh. Jangan sampai, karena suka makan enak, kita lupa jika makanan tersebut terkadang justru tak baik buat kesehatan.

Bicara mengenai makanan enak dan sehat serta bernutrisi tinggi, kamu bisa membuat sayur bening ayam kubis yang enak. Makanan ini cukup tinggi protein namun tetap rendah kolesterol sehingga aman dikonsumsi setiap hari. Seperti apa resepnya? Yuk, simak yang berikut ini.

TERKAIT: 5 Resep Sayur Bening Rendah Kolesterol yang Cocok untuk Menu Diet Harian

Bahan dan Bumbu

Ilustrasi memasak daging ayam dengan sayuran agar lebih sehat /copyright shutterstock.com/Jarvna... Selengkapnya

Bahan

75 gram sayur kubis, potong-potong
1 buah wortel, potong-potong
1 batang daun bawang, utuhkan
1 batang daun seledri, utuhkan
2 buah tomat
250 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu
1 sdm bawang merah goreng
Air secukupnya

Bumbu Utuh

1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 ruas jari jahe, memarkan
3 siung bawang putih, geprek

Bumbu Halus

1 siung bawang putih
1 butir kemiri
¼ sdt lada bubuk
1 sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
Penyedap (micin), secukupnya
Gula, secukupnya jika suka

Cara Membuat

merebus — Ilustrasi memasak sayur bening sehat (Credit: Freepik/tirachardz)... Selengkapnya

Siapkan semua bahan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
Masukkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu.
Masukkan bumbu utuh ke dalam rebusan air.
Tambahkan daging ayam, rebus hingga daging ayam setengah matang.
Masukkan sayur kubis dan wortel. Masak semua bahan hingga matang.
Tambahkan daun bawang, daun seledri, buah tomat dan bawang merah goreng.
Masak semua bahan hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.

Resep yang cukup mudah untuk menu masakan sederhana yang lezat dan sehatnya luar biasa. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.

Manfaat Sayur untuk Penceraan

Sayur merupakan salah satu sumber makanan yang sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Kandungan serat yang tinggi dalam sayuran membantu melancarkan proses buang air besar dan mencegah sembelit. Bagi Sahabat Fimela yang sering mengalami gangguan pencernaan, rutin mengonsumsi sayuran seperti bayam, brokoli, wortel, atau kangkung bisa menjadi solusi alami yang aman dan efektif.

Selain serat, sayuran juga mengandung air yang cukup tinggi, sehingga membantu menjaga kelembapan usus dan mencegah terjadinya penumpukan racun dalam tubuh. Sayuran seperti mentimun, selada, dan tomat sangat baik dikonsumsi mentah atau dikukus ringan agar nutrisinya tetap terjaga. Sahabat Fimela bisa mengombinasikannya dengan karbohidrat kompleks untuk menu makan siang atau malam yang seimbang.

Manfaat lain dari sayuran untuk pencernaan adalah kandungan enzim dan antioksidannya yang mampu mendukung kerja sistem pencernaan. Sayur juga membantu menyeimbangkan bakteri baik di dalam usus, sehingga sistem cerna tetap sehat dan berfungsi optimal. Oleh karena itu, penting bagi Sahabat Fimela untuk menjadikan sayuran sebagai bagian dari pola makan sehari-hari demi mendukung kesehatan saluran pencernaan secara menyeluruh.