Resep Apem Jagung Manis

Fimela.com, Jakarta Umumnya apem dibuat dari tepung dan tape, tapi jika ingin membuat variasi apem yang unik, boleh sekali mencoba menambahkan jagung manis ke dalam adonan apem. Cara membuat apem jagung juga tidak sulit, seperti kita membuat apem biasa hanya saja memiliki rasa dan aroma jagung manis saat sudah matang. Teksturnya juga lebih lembut dan empuk saat digigit. Ini dia cara membuat apem jagung manis yang enak di rumah.

Bahan:

• 500 ml santan cair
• 250 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 50 gram tape
• 6 gram ragi instan
• 1 buah jagung manis
• 1/4 sdt garam
• Pasta jagung/pewarna kuning secukupnya
• Air secukupnya (jika adonan terlalu padat)

1. Serut jagung lalu blender hingga halus, saring ke dalam wadah. Campurkan sari jagung dengan santan.
2. Masukkan terigu, gula, tape, fermipan dan garam ke dalam sari jagung santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan pasta jagung atau pewarna makanan secukupnya. Aduk rata. 
4. Siapkan cetakan atau pemanggang. Kukus atau panggang apem jagung hingga matang.

Sajikan apem jagung yang manis lembut untuk camilan.

#Breaking Boundaries