Resep Kue Sagon Camilan Tradisional yang Manis

Fimela.com, Jakarta Sagon merupakan kue khas Indonesia yang dibuat dari kelapa parut, gula merah, dan tepung ketan sebagai bahan utamanya. Cara membuatnya adalah dengan mencampur kelapa parut dengan gula merah yang sudah dicairkan, lalu memasaknya sampai kental.

Sagon umumnya memiliki rasa manis dari gula merah dan tekstur yang lembut dan kenyal. Kue ini bisa dinikmati sebagai makanan ringan atau pencuci mulut di berbagai kesempatan atau sebagai cemilan sehari-hari di Indonesia.

Sagon memiliki berbagai macam bentuk dan rasa sesuai dengan daerah asalnya. Jika kamu tertarik untuk membuat sagon, berikut adalah resep sederhana untuk membuat sagon:

Bahan-bahan:

• 200 gram kelapa parut, yang bisa diparut kasar.
• 200 gram gula merah, serut atau iris tipis.
• 100 gram tepung ketan.
• Sedikit garam secukupnya.
• Daun pisang (opsional, untuk alas).

Persiapan:

1. Panaskan penggorengan dengan api sedang.
2. Jika kamu menggunakan daun pisang, guntinglah daun pisang menjadi potongan-potongan kecil sebagai alas sagon.
3. Taruh di atas loyang atau alas untuk menempatkan sagon nantinya.

Proses Pembuatan:

1. Masukkan kelapa parut dan gula merah ke dalam penggorengan yang sudah panas.
2. Aduk terus campuran kelapa dan gula merah sampai gula merah meleleh dan bercampur rata dengan kelapa. Perhatikan agar campuran tidak terlalu kering atau terlalu basah.
3. Setelah campuran tampak kental, tambahkan garam secukupnya untuk menambah rasa sagon.

Penyelesaian:

1. Angkat penggorengan dari api. Tunggu adonan agak dingin agar bisa dibentuk dengan tangan.
2. Ambil sebagian adonan, bentuk bulat atau sesuai seleramu (biasanya bulat kecil). Lakukan hal ini sampai adonan habis.
3. Taburi tepung ketan secukupnya di atas sagon agar tidak saling menempel.
4. Letakkan sagon yang sudah dibentuk di atas daun pisang atau alas yang sudah disiapkan.

Selamat mencoba membuat sagon! Simpan sagon dalam wadah tertutup agar tetap awet dan enak untuk dimakan.