Resep Risol Mayo Ala Rumahan Cocok Jadi Ide Jualan

Bahan-bahan:

• 10 lembar kulit lumpia.
• Minyak untuk menggoreng.

Bahan isian:

• 200 gram daging ayam cincang atau daging sapi cincang.
• 1 wortel, dipotong kecil-kecil atau parut.
• 2 kentang, rebus dan hancurkan.
• 1 bawang bombay, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• Garam dan merica secukupnya.
• 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bahan Saus Mayo:

• 4 sendok makan mayones.
• 1 sendok makan saus sambal (opsional, sesuai selera).
• 1 sendok makan saus tomat.
• 1 sendok teh kecap manis.
• Sedikit air untuk melarutkan saus.

1. Membuat Isian Risol:

• Panaskan sedikit minyak sayur di atas wajan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan daging giling, aduk sampai daging matang.
• Tambahkan wortel dan kentang dan aduk sampai tercampur.
• Tambahkan garam dan merica sesuai selera, masak sampai semua bahan empuk lalu Angkat dan dinginkan.

2. Membuat Saus Mayo:

• Aduk rata mayones, saus sambal (opsional), saus tomat, dan kecap manis dalam sebuah mangkuk.
• Tambahkan air sedikit-sedikit, sampai saus mayo menjadi kental dan halus.
• Saus mayo siap dipakai.

3. Membentuk Risol:

• Ambil selembar kulit lumpia.
• Taruh isian di tengah kulit lumpia lalu lipat bagian bawahnya, lalu lipat sisi kanan dan kiri, kemudian gulung sampai berbentuk segitiga.
• Basahi ujungnya dengan air agar menempel saat digoreng.
• Lakukan hal yang sama sampai semua bahan habis.

4. Menggoreng Risol:

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
• Goreng risol sampai kuning kecoklatan dan kering.
• Angkat risol dan tiriskan di atas kertas dapur agar minyak berlebih terserap.

5. Menyajikan Risol:

• Susun risol mayo di atas piring.
• Siram saus mayo di atas risol atau gunakan sebagai saus cocol.

Selamat menikmati risol mayo yang nikmat! Jangan lupa untuk menyesuaikan resep sesuai dengan selera.