Resep Perkedel Lembut Anti Pecah

1. Cuci bersih kentang yang telah dikupas, kemudian belah menjadi 4 bagian.
2. Kemudian goreng dengan minyak panas sampai berubah warna menjadi kuning atau sampai kentang matang.
3. Haluskan kentang yang telah digoreng dengan ditumbuk sampai halus.
4. Campurkan bahan lain seperti bawang putih halus, garam, lada, daun bawang dan 1 butir kuning telur. sisihkan putih telur untuk menggoreng agar tidak mudah pecah.
5. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Kemudian ambil 2 sdm adonan dan bentuk bulatan yang agak dipipihkan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
6. Lumuri perkedel dengan putih telur. kemudian goreng pada minyak panas. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
7. Perkedel siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!