Resep Sate Taichan yang Pedasnya Bikin Nagih dan Gurihnya Bikin Ngiler

Bahan Sate Ayam:

• 500 gram daging ayam, potong kotak kecil.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan minyak goreng.
• Garam secukupnya.
• Tusuk sate, rendam air agar tidak gosong saat dipanggang.

Bahan Sambal Taichan:

• 20-25 buah cabai rawit merah, sesuai selera kepedasan.
• 3 siung bawang putih.
• 1 sendok teh terasi bakar.
• 1 sendok teh gula pasir.
• Garam secukupnya.
• 1 sendok makan minyak goreng.
• Jeruk nipis secukupnya (opsional).

Cara Membuat:

1. Lumuri potongan daging ayam dengan kecap manis, minyak goreng, dan garam. Biarkan selama setidaknya 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
2. Tusuk-tusuk potongan daging ayam dengan tusuk sate yang sudah dibasahi air.
3. Bakar sate ayam di atas bara api atau gril pan sampai matang dan berwarna cokelat keemasan. Simpan di tempat yang hangat.
4. Ulek cabai rawit, bawang putih, terasi bakar, gula, dan garam dengan alat ulek atau cobek.
5. Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah diulek sampai wangi dan matang. Angkat dan sisihkan.
6. Hidangkan sate ayam yang sudah matang dengan sambal taichan.
7. Jika kamu suka, teteskan jeruk nipis di atas sambal taichan untuk memberikan kesegaran.

Sate ayam dengan sambal taichan siap disantap. Selamat menikmati! Atur jumlah cabai rawit sesuai dengan selera pedas.