Pedasnya Tahu Isi Sambal Jeletot, Resep Kuliner yang Bikin Ketagihan

Bahan-bahan:

• Tahu putih (ukuran besar), potong menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Isian:

• 200 gram daging ayam cincang
• 1 buah wortel, parut halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Sambal Jeletot:

• 100 gram cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan daging ayam giling, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan wortel parut, aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata sampai bumbu meresap. Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat. Sisihkan. 
5. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan garam dengan blender.
6. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang telah di-haluskan sampai wangi dan matang. Angkat dan sisihkan. 
7. Ambil sepotong tahu, buat lubang di tengahnya.
8. Masukkan isian daging ayam ke dalam lubang tahu. Goreng tahu isi di minyak panas sampai berwarna keemasan dan tahu matang. 
9. Susun tahu isi di piring saji.
10. Hidangkan dengan sambal jeletot sebagai pelengkap.

Selamat mencoba! Kamu dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi.