Resep Tahu Tek khas Surabaya

Fimela.com, Jakarta Dari banyaknya pilihan olahan tahu, tahu tek menjadi pilihan paling disukai banyak orang. Tahu tek merupakan salah satu hidangan khas Surayabaya, Jawa Timur. Disajikan dengan lontong, tahu telur dan siraman bumbu kacang membuatnya cocok dinikmati untuk menu makan malam. Nah, tentunya, Sahabat Fimela bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang cukup sederhana. Jika tertarik untuk membuat, berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

• 2 tahu putih, potong kotak
• 1 butir telur
• 1 buah kentang, potong-potong
• Tauge kecil, seduh air panas
• Lontong

Bumbu:

• 3 sdm kacang goreng
• 2 cabai rawit
• 2 bawang putih utuh, goreng
• 1 sdm petis
• 3 sisir gula merah
• Kecap manis
• Air secukupnya
• Garam

Pelengkap:

• Kerupuk
• Acar Timun
• Bawang goreng
• Seledri

1. Goreng kentang dan sebagian tahu yang sudah dipotong-potong, sisihkan.
2. Kocok telur lalu goreng sampai kecokelatan.
3. Ulek semua bahan bumbu sampai halus dan kekentalannya pas, cek rasa.
4. Penyajiannya, susun lontong, tahu, telur, tahu, dan kentang goreng. Siram dengan bumbu kacang. Lalu berikan tauge kecil, acar timun, dan kerupuk.

Selamat mencoba dan semoga suka!