Resep Oseng Daging Ayam Pedas Sederhana

Bahan

• 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 1 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat, iris tipis
• 2 batang daun bawang, cincang kasar
• 2 ruas jari jahe
• Minyak, secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 10 buah cabai keriting
• 1 buah tomat
• Garam, gula, penyedap dan lada bubuk, secukupnya
• Kecap, secukupnya jika suka

1. Cuci bersih daging ayam kemudian rebus di dalam air mendidih sampai matang dan empuk. Angkat kemudian tiriskan. Goreng sebentar ayam yang telah direbus sampai kering bagian luarnya. 
2. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan tomat. Haluskan bumbu bersama garam, gula, penyedap dan lada bubuk. 
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dengan api kecil. 
4. Tambahkan daun jaruk, buah tomat iris, daun bawang dan jahe. Aduk rata. 
5. Masukkan daging ayam yang telah direbus dan digoreng. Aduk rata bersama bumbu. 
6. Tambahkan kecap manis secukupnya atau sesuai selera. Aduk rata kembali dan koreksi rasa. 
7. Angkat kemudian sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencobanya ya!