Resep Kue Kering Oatmeal Cookies Renyah yang Manis

Bahan-bahan:

• 1 cup oatmeal (rolled oats).
• 3/4 cup tepung terigu serbaguna.
• 1/2 sendok teh baking soda.
• 1/4 sendok teh garam.
• 1/2 cup mentega, lembut (1 batang).
• 1/2 cup gula pasir.
• 1/2 cup gula cokelat (bisa diganti dengan gula merah atau gula palem).
• 1 telur.
• 1 sendok teh vanila ekstrak.
• 1/2 cup kacang kenari atau almond, cincang kasar (opsional).
• 1/2 cup kismis atau cranberry kering (opsional).
• 1/2 cup cokelat chip (opsional).

Cara Membuat:

1. Siapkan oven dengan memanaskannya sampai 175°C.
2. Di mangkuk kecil, campurkan oatmeal, tepung, baking soda, dan garam. Aduk sampai tercampur rata dan sisihkan dulu.
3. Di mangkuk yang lebih besar, kocok mentega, gula putih, dan gula merah sampai halus dan mengembang. Masukkan telur dan vanila, kocok lagi sampai rata.
4. Tuang campuran oatmeal ke dalam mangkuk mentega, aduk sampai tercampur sempurna.
5. Jika kamu suka, kamu bisa menambahkan kacang, kismis, atau cokelat ke dalam adonan dan aduk lagi sampai rata.
6. Ambil adonan dengan sendok kecil atau alat khusus kue dan letakkan di atas loyang yang sudah ditutupi kertas baking.
7. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah panas dan panggang selama 10-12 menit atau sampai cookies berwarna cokelat di pinggirnya.
8. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan cookies dingin sebentar di atas loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat.

Selamat menikmati cookies oatmeal! Kamu bisa bereksperimen dengan resep ini dengan menambahkan bahan-bahan favorit untuk membuat rasa yang berbeda-beda.