Resep Dessert Box Edamame yang Lezat Cocok untuk Menu Diet

Fimela.com, Jakarta Camilan sehat memang selalu jadi idaman. Sayangnya camilan sehat tak jarang yang rasanya kurang enak, dan hambar. Tapi tahukah kamu, ada banyak loh camilan sehat yang bisa kamu coba salah satunya Dessert Box Edamame yang kaya serat.

Selain menyehatkan Dessert Box Edamame ini pun mudah dibuat. Cocok buat kamu yang ingin memulai hidup sehat. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan

A. Edamame cake

• Edamame Edashi 200 gr
• Tepung sagu Sapapua 100 gr
• Tepung beras 80 gr
• Gula merah 125 gr
• Mentega cair 10 gr
• Telur 3 butir
• Baking Powder ½ sdt
• Perisa vanila ½ sdt

B. Cream cokelat

• Tepung beras 2 ½ sdm
• Susu cair 500 ml
• Gula halus 60 gr
• Cokelat bubuk 2 sdm
• Cream 140 gr
• Kopi bubuk 1 sdt
• Garam Sejumput
• Dark chocolate 100 gr

1. Rendam edamame Edashi dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas kulitnya.
2. Haluskan edamame yang sudah dikupas menggunakan blender. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula merah dan vanili hingga mengembang menggunakan mixer.
4. Pada wadah lain campurkan sagu tepung beras, baking powder, dan kayu manis kemudian aduk hingga rata.
5. Campurkan bahan kering dengan bahan basah secara perlahan dengan spatula.
6. Tambahkan edamame yang sudah dihaluskan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga tercampur rata.
7. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan sambil diaduk hingga tercampur rata.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan kue hingga hampir penuh.
9. Panggang menggunakan oven dengan suhu 180⁰C selama 15 menit.
10. Biarkan cake dingin di suhu ruang dan potong2 sesuai ukuran toples. Sisihkan.
11. Buat lapisan cream dengan mencampurkan tepung beras, cokelat bubuk, dan gula halus hingga tercampur rata.
12. Tambahkan susu cair dan aduk hingga tercampur rata.
13. Saring adonan ke dalam panci, kemudian tambahkan cream.
14. Masak adonan hingga mengental dengan api kecil.
15. Tambahkan kopi bubuk, garam dan dark chocolate, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
16. Biarkan adonan dingin di suhu ruang.
17. Letakkan cake ke dalam toples, kemudian tuangkan cream di atas cake dan letakkan lapisan cake lagi diatasnya. Lakukan hingga toples penuh.
18. Dessert Box Edamame siap disajikan.

Bagaimana mudah kan? Selamat mencoba.