Resep Nasi Goreng Daging Asap Bumbu Sambal Terasi Super Gampang dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Nasi goreng dengan perpaduan kecap, saus, bumbu instan, cabai, dan telur saja sudah terlalu mainstream. Sambal terasi dengan wangi menggoda dan rasanya yang menambah nafsu makan ternyata bisa dijadikan bumbu nasi goreng simpel. Akan lebih menambah nafsu makan jika kamu menambahkan daging asap ke dalamnya.

Daging asap mempunyai aftertaste yang unik dan mengenyangkan. Nasi goreng daging asap dengan bumbu sambal terasi sangat cocok buat kamu yang sudah mulai bosan dengan makanan rumahan yang itu saja dan bisa kamu jadikan referensi bekal. Daging asap atau daging brisket adalah sejenis daging yang dibuat dengan cara diasinkan dan diawetkan dengan brisket. Daging asap dibumbui dengan rempah-rempah dan akan menyerap selama kurang lebih seminggu.

Kamu bisa menemukan daging asap di pasar modern lokal maupun supermarket yang menjual berbagai jenis daging. Potongan asap terbaik adalah iga ataupun sandung lamur. Potongan tersebut memiliki cukup lemak agar tetap juicy dan empuk saat makan. Sangat cocok sebagai topping untuk nasi goreng sambal terasi. 

Sambal terasi biasa dipasangkan dengan lauk pauk seperti tahu, tempe, ikan, dan ayam. Tidak ada salahnya jika kamu membuat nasi goreng sambal terasi menggunakkan daging asap sebagai topping. Akan cocok dan mengenyangkan. Berikut beberapa resep nasi goreng daging asap dengan bumbu sambal terasi yang sangat mudah dan bikin kamu ketagihan. 

Bahan dasar :

• Nasi secukupnya 
• Telur (sesuai selera) 
• Garam
• Kecap manis
• Minyak goreng
• Daging asap 

Bahan sambal terasi : 

• 5 buah cabai merah 
• 10 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1 buah gula merah

 Cara Membuat : 

1. Pertama, goreng daging asap terlebih dahulu setengah matang selama 5 menit agar tidak alot ketika dicampur dengan nasi goreng. 
2. Kedua, sangrai 1 sdt terasi
3. Ketiga, siapkan semua bahan untuk membuat sambal terasi. Ulek halus semua bahan untuk sambal. 
4. Selanjutnya, panaskan minyak untuk menumis. Jika kamu ingin telur orak arik lakukanlah pada step ini, kemudian angkat dan masukkan bawang merah, putih sampai harum. 
5. Kemudian, masukkan sambal terasi dan tumis sampai harum. Campur semua bahan mulai dari telur hingga sambal terasi.
6. Masukkan nasi dan daging asap goreng yang sudah dipotong potong, garam dan kecap manis. Aduk hingga matang dan merata.
7. Lalu, angkat dan sajikan dengan acar dan kerupuk. 

Nah itu dia beberapa cara membuat nasi goreng daging asap dengan sambal terasi yang mudah dibuat, cocok untuk referensi bekal kamu yang super sibuk. Selamat mencoba ya! 

Penulis : Yosefin Natalie