Nikmati Kelezatan Manisan Kulit Jeruk dengan Resep Sederhana Ini

Fimela.com, Jakarta Manisan kulit jeruk merupakan makanan penutup yang dibuat dari kulit jeruk. Kulit tersebut diolah dengan cara direbus dan kemudian dicelupkan ke dalam gula atau sirup sehingga menjadi manis dan beraroma. Dalam prosesnya, kulit jeruk dicuci, direbus untuk menghilangkan rasa getir, lalu direndam dalam gula atau sirup.

Kulit jeruk yang sudah direbus dan direndam selanjutnya dikeringkan sampai teksturnya menjadi kenyal atau garing. Manisan ini bisa dinikmati sendiri atau ditambahkan ke dalam aneka resep makanan dan kue sebagai pemanis dan pengharum dengan sentuhan citrus.

Manisan ini juga kerap dijadikan komponen dalam pembuatan berbagai jenis kue, roti, dan kue kering, serta hidangan penutup lainnya. Terkenal di banyak negara, manisan kulit jeruk juga menjadi solusi kreatif untuk memanfaatkan kulit jeruk yang tidak terpakai. Ini dia resep manisan kulit jeruk yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:

• Kulit jeruk (dari 4-6 buah jeruk, sebisa mungkin pilih jeruk organik).
• Air untuk merebus.
• Gula pasir.
• Air untuk membuat sirup (sebanding dengan berat kulit jeruk yang sudah dibersihkan).

Cara Membuat:

1. Mulailah dengan mencuci kulit jeruk di bawah air yang mengalir, lalu potong bagian ujungnya dan belah kulit tersebut menjadi satu lembaran besar secara vertikal.
2. Didihkan kulit jeruk selama 15-20 menit untuk menghilangkan kepahitan. Setelah itu, buang airnya dan lakukan pemerebusan sekali lagi.
3. Di sisi lain, buatlah sirup dengan melarutkan gula dalam air panas sampai kental.
4. Kemudian, rendam kulit jeruk yang sudah direbus dalam sirup yang telah disiapkan, pastikan semua bagian terendam.
5. Masak kulit jeruk dalam sirup sampai berwarna transparan dan sirup mengental, yang mungkin membutuhkan waktu antara 30-45 menit.
6. Biarkan manisan kulit jeruk dalam sirup untuk beberapa jam atau semalaman, lalu tiriskan.
7. Letakkan manisan pada kertas kue atau rak pengeringan sampai kering dan siap disajikan.

Manisan ini bisa disimpan dalam wadah tertutup rapat dan dinikmati kapan saja atau ditambahkan ke dalam resep kue dan dessert.