Temukan Rahasia Kelezatan Pedas, Resep Oseng Mercon Khas Jogja yang Lezat

Oseng Mercon Jogja merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta, Indonesia, yang terkenal dengan kepedasannya. “Oseng” adalah metode memasak khas Indonesia yang melibatkan penggorengan atau penumisan bahan makanan dengan minyak atau santan hingga bumbu meresap sempurna dan kuah menjadi kental. Keunikan dari Oseng Mercon terletak pada penggunaan cabai rawit dalam jumlah yang banyak, memberikan sensasi pedas yang menggugah selera. Hidangan ini umumnya disajikan bersama nasi putih. Oseng Mercon Jogja tidak hanya terkenal sebagai makanan khas, tetapi juga sering dijadikan ujian bagi penggemar makanan pedas karena tingkat kepedasannya yang tinggi. Bagi mereka yang menyukai tantangan dan rasa pedas, Oseng Mercon Jogja adalah sebuah kenikmatan yang tak terbandingkan. Ini dia resep mudah membuat oseng mercon khas Jogja: [bacajuga:Baca Juga](5551837 5551767 5549002)Resep Oseng MerconBahan-bahan: 300 gram daging sapi/ayam, potong kecil-kecil. 10-15 cabai rawit merah/green bird's eye chili (sesuai selera), iris tipis. 5 buah cabai merah besar, iris serong. 3 siung bawang putih, cincang halus. 5 buah bawang merah, iris tipis. 2 cm jahe, parut. 2 cm lengkuas, memarkan. 2 lembar daun jeruk. 2 batang serai, memarkan bagian putihnya. 2 sendok makan kecap manis. 1 sendok teh gula merah, sisir. Garam secukupnya. Minyak untuk menumis. Cara Membuat: Awali dengan memanaskan minyak di atas wajan. Goreng bawang putih dan bawang merah sampai mengeluarkan aroma. Masak daging sapi atau ayam sam pai warnanya berubah. Campurkan jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai, aduk hingga wangi. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah, aduk merata. Tuang kecap manis dan tambahkan gula merah, aduk sampai tercampur rata. Bila perlu, tambahkan air sedikit demi sedikit. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Cicipi dan tambahkan garam bila diperlukan. Hidangkan Oseng Mercon Jogja selagi hangat bersama nasi putih. Tips: Sesuaikan tingkat kepedasan cabai dengan selera Anda dan selamat mencoba resep ini di rumah.