Resep Rumahan Ayam Pop yang Enak: Proses yang Sederhana dan Lezat

Fimela.com, Jakarta Ayam Pop merupakan sajian tradisional dari Palembang, Sumatera Selatan, yang dikenal dengan nama lokal yang berarti “ayam yang meledak”.

Keunikan masakan ini terletak pada teknik memasaknya, yaitu dengan menggoreng ayam hingga setengah matang, lalu memukulnya agar menjadi lebih lunak, dan menggorengnya lagi sampai benar-benar matang. Ayam Pop biasanya disajikan bersama nasi putih, sambal, dan tambahan irisan mentimun serta tomat untuk menambah kesegaran.

Dengan rasa dan cara penyajiannya yang khas, Ayam Pop telah menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia, baik sebagai menu utama dalam perayaan maupun sebagai makanan sehari-hari. Ini dia resep mudah membuat ayam pop yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:

• 1 ayam utuh, potong sesuai keinginan.
• 5 siung bawang putih, lumatkan.
• 2 cm, lumatkan.
• 2 batang serai, geprek.
• 3 lembar daun salam.
• 3 lembar daun jeruk.
• Garam, secukupnya.
• Merica bubuk, secukupnya.
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng.
• Air, secukupnya.

Bumbu Ayam Pop:

• 3 cabe merah besar, lumatkan (sesuaikan tingkat kepedasan).
• 5 bawang merah, lumatkan.
• 3 kemiri, sangrai dan lumatkan.
• Gula, secukupnya (opsional).

1. Bumbui ayam dengan bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. Biarkan selama 30 menit supaya bumbu menyerap.
2. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga semi-matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
3. Untuk bumbu ayam pop, tumis bawang merah, cabe merah, dan kemiri yang telah dihaluskan sampai wangi.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata dan biarkan bumbu menyerap.
5. Tambahkan air dan rebus ayam sampai matang serta bumbu meresap sempurna.
6. Setelah ayam matang dan kuah menyusut, angkat dan hidangkan ayam pop hangat dengan nasi putih.

Semoga sukses membuat ayam pop yang lezat di rumah!