Cukup 1 Bahan, Cara Merebus Daun Singkong Cepat Empuk dan Tetap Hijau

Fimela.com, Jakarta Daun singkong termasuk salah satu bahan makanan yang sudah digunakan sejak zaman dahulu kala, apalagi ketika masyarakat Indonesia sulit mendapatkan makanan. Daun singkong bisa diolah menjadi menu apa saja, bukan hanya rasanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat dan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Tapi terkadang beberapa orang tidak tahu bagaimana cara mengolah daun singkong yang tepat sehingga ogah masaka karena dirasa kurang enak. Salah satu penyebabnya adalah daun singkong yang kaku dan alot serta warnanya tidak menarik.

Padahal mudah mengatasi masalah ini, cukup butuh satu bahan saja untuk merebus daun singkong agar bisa cepat empuk tapi warnanya tetap hijau segar, yaitu menggunakan baking soda. Untuk lebih jelasnya, simak langkah-langkah berikut ini.

Bahan:

• 1 ikat daun singkong
• 2 sdt baking soda

Cara membuat:

1. Petik-petik daun singkong, cuci bersih.
2. Rebus air cukup banyak di dalam panci.
3. Jika sudah mendidih, masukkan baking soda.
4. Masukkan daun singkong, rebus selama 5-10 menit.
5. Jika sudah cukup empuk, tiriskan daun singkong.
6. Rendam di dalam baskom air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.
7. Bilas secukupnya lalu peras.
8. Daun singkong yang empuk dan warnanya hijau cantik siap diolah jadi tumisan atau menu sayur lainnya.

Tips:

• Cek tingkat kematangan selama merebus daun singkong, jika dirasa sudah cukup empuk, matikan api. 
• Jangan terlalu lama merebus jika tidak ingin daun singkong hancur, karena baking soda bekerja dengan cepat dalam mengempukkan daun singkong. 
• Pastikan tidak menutup panci selama proses perebusan agar warna daun singkong tetap hijau setelah direbus.
• Sesekali perhatikan dan diaduk agar matangnya merata.

Itu dia cara sederhana dan mudah cukup satu bahan jika ingin merebus daun singkong agar cepat empuk sekaligus memastikan warnanya tetap hijau segar.

#Unlocking The Limitless