Resep Rengginang Terasi Ketan Hitam

1. Rendam ketan hitam dan ketan putih semalaman. Bilas dan tiriskan.

2. Haluskan terasi, bawang putih, dan garam.

3. Kukus ketan sekitar 20 menit. Angkat dan pindahkan ke baskom.

4. Didihkan 100 ml air. Masukkan ketan. Aduk rata dan cepat. Masukkan bumbu halus. Aduk rata. Matikan api.

5. Kukus lagi ketan selama sekitar 15 menit hingga tanak.

6. Cetak rengginang bentuk bulat pipih. Tata di tampah yang sudah diolesi minyak.

7. Jemur rengginang di bawah terik matahari minimal 2 hari. Rengginang siap digoreng.

Selamat mencoba dan semoga suka, ya Sahabat Fimela.