7 Resep Spaghetti Homemade Praktis ala Restoran

Fimela.com, Jakarta Siapa yang tidak tahu spaghetti? Olahan pasta dari Italia ini masih menjadi favorit banyak orang walaupun telah banyak kreasi makanan terkini.  Perpaduan pasta dan sausnya seolah-olah menjadi daya tarik tersendiri bagi pecintanya.

Jika ingin makan jenis pasta ini, tidak perlu repot-repot lagi pergi ke restoran ternama. Cukup buat di rumah dengan resep yang pastinya mudah. Berikut telah Fimela rangkumkan resep-resep spaghetti homemade yang bisa dibuat di rumah:

Bahan:

• 150 gr spaghetti
• 1½ liter air
• 2 sdt garam
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombai, potong kotak kecil
• 2 lembar smoked beef, iris
• 150 ml susu (air + 2 sdm Milk Protein)
• 150 ml Cooking Cream
• 40 gr Unsalted Butter
• 1 lembar Cheddar Cheese Slice
• 2 sdm tomato paste
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu jamur
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 5 gr daun basil
• 1 balok keju

Cara Membuat:

1. Didihkan air, rebus spaghetti dan garam selama 4 menit.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi. Kemudian, masukkan tomato paste, tumis hingga wangi.
3. Masukkan smoked beef dan daun basil, aduk rata. Tambahkan susu, air kaldu sayuran, cream, spaghetti, keju slice, garam, gula pasir, kaldu jamur dan merica. Masak hingga meresap.
4. Pindahkan ke dalam piring saji lalu taburkan keju parut di atasnya.
5. Cheesy rose spaghetti siap disajikan.

Bahan:

• Spaghetti, rebus
• Bawang bombay
• Bawang putih
• Bon cabai
• Garam
• Keju mozarella
• Merica, kaldu jamur
• Paprika

Cara Membuat:

1. Tumis bawang, lalu masukkan paprika.
2. Taburkan garam, kaldu jamur, merica, dan tambahkan air sedikit.
3. Masukkan spaghetti, aduk-aduk.
4. Koreksi rasa, taburkan keju mozarella dan bon cabai.

Bahan:

• 100 gram spaghetti
• 200 ml susu UHT/full cream
• 100 gram keju cheddar parut
• 3 buah sosis sapi
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt tepung margarin
• 1 sdt maizena
• 1/4 buah bawang bombay
• garam dan lada bubuk secukupnya
• Italian herb secukupnya (oregano/parsley kering)

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan 1 sdt garam dan spaghetti.
2. Rebus hingga matang al dente. Tiriskan.
3. Cincang bawang putih dan bawang bombay.
4. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum dan matang.
5. Masukkan margarin, aduk hingga meleleh.
6. Masukkan sosis yang sudah dipotong-potong kecil. Tumis hingga matang.
7. Masukkan susu dan keju, aduk rata. Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
8. Aduk rata hingga mengental dan keju meleleh.
9. Masukkan spaghetti, aduk bersama saus carbonara.
10. Campurkan maizena dengan sedikit air, tuang ke dalam saus, aduk rata hingga mengental.
11. Tes rasa, jika sudah pas, angkat spaghetti carbonara.
12. Tuang ke dalam piring lalu beri taburan Italian herbs.
13. Spaghetti siap disajikan

Bahan:

• 3 sosis bratwurst
• 1 genggam spaghetti
• 3 sdm saus bolognese siap pakai
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 3 sdm minyak
• 1/4 buah bawang bombay
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan 1 sdt garam.
2. Sambil menunggu air mendidih, potong-potong sosis lalu tusuk-tusukkan spaghetti menembus sosis hingga spaghetti sama panjang di kedua sisinya.
3. Masukkan spaghetti sosis tusuk ke dalam air rebusan dan tunggu hingga matang dan empuk.
4. Sambil menuggu spaghetti dimasak, cincang bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum dan matang.
5. Masukkan saus bolognese, saus sambal, garam dan lada secukupnya.
6. Jika spaghetti sosis sudah matang, tiriskan dan campurkan ke dalam saus, aduk rata.
7. Masak sebentar hingga tidak terlalu basah dan bumbu meresap. Angkat.

Bahan:

• 150 g San Remo Spaghetti
• 1/2 kaleng tuna (70 g) 
• 1 buah kecombrang
• 5 siung bawang putih
• 3-4 buah cabai rawit
• 4 sdm minyak zaitun (50 ml)
• Garam secukupnya
• Lada putih secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris bawang putih dan kecombrang tipis-tipis. Sisihkan.
2. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, lalu masukkan bawang putih yang sudah diiris.
3. Nyalakan kompor dengan api paling kecil, dan masak perlahan bawang putih dan kecombrang.
4. Sambil dipanaskan, rebus pasta dengan air garam sampai al dente. Sisihkan air rebusan pasta jangan dibuang dulu.
5. Jika bawang dan kecombrang sudah mulai kecoklatan masukkan tuna dan cabai rawit potong. Tumis sebentar.
6. Masukkan pasta dan tambahkan air reb

Bahan:

• 150gr spaghetti
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak
• 1 sdm garlic butter
• 5 sosis ayam/sapi
• 1 bawang bombay
• 1 ½ sdm tepung maizena
• 3 slice keju cheddar
• 150ml kaldu (opsional)

Bahan Krim Bayam:

• 500gr Bayam
• 300ml Susu UHT

Cara Membuat:

1. Didihkan air, tambahkan sedikit garam dan minyak, kemudian rebus spaghetti selama 4-5 menit.
2. Potong bawang bombay kecil-kecil atau haluskan dengan chopper.
3. Cuci bersih bayam, lalu blender dengan susu UHT.
4. Panaskan garlic butter di pan.
5. Masukkan sosis, kemudian tumis sebentar.
6. Masukkan bawang bombay dan tumis bersama sosis.
7. Tambahkan bayam dan susu UHT yang sudah diblender tadi.
8. Larutkan tepung maizena ke dalam air lalu tambahkan ke pan.
9. Aduk-aduk sebentar lalu beri keju cheddar di atasnya.
10. Tambahkan sedikit kaldu atau air rebusan spaghetti.
11. Terakhir, susun spaghetti di piring dan siram dengan krim bayam di atasnya.

Bahan:

• 150 gr spaghetti
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak zaitun

Saus Bolognese:

• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 100 gr daging giling
• 150 gr saus bolognese instan
• 1/2 sdt Italian herbs kering
• minyak goreng secukupnya

Saus Brulee:

• 2 sdm margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 300 ml susu cair
• 50 gr keju cheddar
• 50 gr keju mozarella
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus spaghetti di dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga matang al dente. Tiriskan, campurkan dengan minyak zaitun.
2. Untuk saus bolognes, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan daging giling, tumis hingga matang atau seluruhnya tidak lagi merah.
3. Masukkan saus bolognese instan dan Italian herbs, masak hingga sedap. Angkat.
4. Untuk saus brulee, lelehkan margarin, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata tidak bergerindil. Tuang susu sedikit semi sedikit sampil diaduk rata hingga mulai meletup-letup.
5. Masukkan keju cheddar dan mozarella, aduk rata hingga mengental. Angkat.
6. Panaskan oven. Campurkan saus bolognese dengan spaghetti. Pindahkan ke dalam pinggan tahan panas atau cup alumunium foil. Tuang saus brulee di atasnya hingga tertutup rata.
7. Panggang spaghetti brulee hingga matang dengan suhu suhu 180°C selama 15 menit. Angkat dan sajikan.

Nah, itu tadi adalah berbagai resep spaghetti homemade untuk Sahabat Fimela? Tertarik mencobanya? Selamat mencobanya di rumah!