Resep Telur Dadar Kemangi

Fimela.com, Jakarta Umumnya orang membuat telur dadar hanya diberi garam dan lada bubuk, beberapa suka menambahkan irisan bawang dan cabai. Tapi tidak banyak yang punya ide menggoreng telur dadar dikombinasikan dengan daun kemangi. Penambahan kemangi ke dalam telur dadar bukan hanya bisa mepercantik penampilan tapi juga menambah serat dan membantu menghilangkan aroma amisnya. Telur dadar kemangi bahkan jadi menu populer di beberapa negara Asia. Ini dia cara membuat telur dadar kemangi yang enak dan praktis dibuat di rumah untuk lauk sehari-hari.

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 2 genggam kemangi
• 3 buah cabai rawit (optional)
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt merica bubuk
• minyak goreng secukupnya

1. Kocok telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk di dalam mangkuk.
2. Geprek dan cincang bawang putih. Iris tipis cabai rawit, masukkan ke dalam telur kocok.
3. Cuci bersih kemangi, masukkan 1 genggam ke dalam telur, aduk rata.
4. Panaskan minyak agak banyak, petik-petik 1 genggam daun kemangi sisanya, lalu goreng hingga renyah krispi untuk taburan, tiriskan. 
5. Kurangi minyaknya jika dirasa terlalu banyak. 
6. Tuang telur kocok, goreng dadar hingga matang, angkat.

Sajikan telur dadar di atas piring dengan topping kemangi goreng. Siap dinikmati selagi hangat dengan nasi.

#Unlocking The Limitless