Resep Cake Ubi Cokelat, Manis tanpa Drama

Fimela.com, Jakarta Ubi merupakan salah satu sumber karbohidrat kompleks yang kaya akan serat dan nutrisi. Berkat kandungan gizinya yang tinggi, ubi dapat memberikan energi yang bertahan lebih lama tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis. Selain itu, ubi juga mengandung vitamin A, vitamin C, dan kalium yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan kulit, hingga mendukung fungsi otot.

Saat ini, ubi semakin populer sebagai bahan dasar berbagai olahan makanan sehat, salah satunya adalah cake ubi cokelat. Kombinasi ubi yang manis alami dengan cokelat yang kaya antioksidan membuat camilan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.

Tertarik untuk mencoba? Simak langkah-langkah berikut:

Bahan-Bahan:

- 350 gram ubi kuning atau ubi cilembu

- 270 gram dark chocolate

- 70 gram dark chocolate tambahan untuk lapisan atas

- 2 sendok makan minyak kelapa atau butter

- Kacang tanah sangrai atau kacang almond secukupnya

Cara Membuat:

- Rebus ubi hingga matang dan teksturnya empuk

- Masukkan ubi yang telah direbus ke dalam blender atau chopper

- Lelehkan 200 gram dark chocolate dengan teknik tim, kemudian tuang ke dalam blender berisi ubi lalu haluskan hingga merata

- Pindahkan adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi baking paper, lalu ratakan permukaannya

- Lelehkan 70 gram dark chocolate bersama minyak kelapa atau butter, kemudian tuang di atas cake dan taburi dengan kacang tanah sangrai atau kacang almond

- Simpan adonan di dalam kulkas selama minimal 4 jam. Jika adonan sudah set, cake ubi cokelat siap dinikmati

Cake ubi cokelat menjadi pilihan sempurna jika kamu ingin menikmati hidangan manis tanpa rasa bersalah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang mudah, kamu bisa membuat camilan lezat dan sehat ini di rumah kapan saja.

Selamat mencoba, Sahabat Fimela!