Resep Ayam Goreng Tepung Rempah yang Renyah dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, siapa yang tidak tergoda dengan ayam goreng tepung yang renyah di luar dan juicy di dalam? Kali ini, kita akan membuat ayam goreng tepung rempah yang kaya rasa dan super gurih. Dengan tambahan rempah pilihan, ayam goreng ini memiliki cita rasa khas yang bikin ketagihan.

Yuk, coba buat di rumah dengan resep simpel berikut!

Bahan-bahan:

Bahan utama:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt air jeruk nipis
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan marinasi:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm jahe, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 50 ml air

Bahan pelapis basah:

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• ½ sdt baking powder
• 1 butir telur
• 100 ml air es

Bahan pelapis kering:

• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas.

2. Campurkan ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit agar meresap.

3. Siapkan bahan pelapis basah dengan mencampur semua bahan hingga membentuk adonan cair yang tidak terlalu kental.

4. Campurkan semua bahan pelapis kering dalam wadah terpisah.

5. Ambil ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke adonan basah, lalu gulingkan di bahan pelapis kering hingga terbalut sempurna.

6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.

7. Angkat dan tiriskan, sajikan ayam goreng tepung rempah selagi hangat.

Sahabat Fimela, ayam goreng tepung rempah ini bukan hanya renyah, tetapi juga kaya rasa karena bumbu yang meresap sempurna. Cocok dijadikan lauk atau camilan spesial untuk keluarga.

Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menambah kehangatan di meja makan!