Resep Ayam Tepung Kriuk dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Ayam tepung merupakan salah satu olahan daging ayam yang digemari oleh hampir semua orang. Hidangan ini terkenal dengan tekstur luarnya yang renyah dan cita rasa gurih yang menggoda. Selain itu, perpaduan daging ayam yang lembut di dalam dengan lapisan tepung berbumbu di luar menciptakan sensasi kenikmatan yang sulit ditolak.

Makanan ini tidak hanya enak disantap sebagai lauk pendamping nasi, tetapi juga cocok dijadikan camilan praktis. Bahkan, berbagai restoran cepat saji pun menjadikan ayam tepung sebagai menu andalan yang selalu diminati.

Kalau kamu ingin membuat ayam tepung sendiri di rumah, resep berikut ini dapat kamu ikuti:

Bahan Ayam:

• 500 gram daging ayam
• ¼  buah jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Marinasi:

• 3 siung bawang putih
• ¼ ruas kunyit
• ¼  sdt ketumbar
• ½ sdt lada bubuk
• 2 sdt kaldu bubuk
• Sejumput garam

Bahan Tepung:

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 2 sdt kaldu bubuk
• ¼  sdt garam
• Secukupnya air es

• Iris daging ayam sesuai keinginan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan bilas hingga bersih. 
• Baluri daging ayam dengan bumbu marinasi dan simpan di dalam kulkas. Biarkan meresap setidaknya selama 1 jam.
• Campurkan semua bumbu tepung dalam satu wadah. Kemudian, ambil beberapa potong daging ayam dan gulingkan kedalam tepung hingga merata. Lalu, celupkan ke dalam air es. Setelah itu, baluri kembali dengan tepung sambil diaduk-aduk hingga membentuk tekstur kriwil. Jika ingin hasil yang lebih tebal, proses pencelupan dan pelapisan tepung dapat diulangi dua kali.
• Goreng daging ayam dalam minyak panas setelah dikibas-kibaskan, lalu balik dan lanjutkan menggoreng hingga matang, kering, dan berwarna kuning keemasan.Ayam tepung siap disajikan

Selamat mencoba, Sahabat Fimela!