Resep Beef Teriyaki Homemade yang Lezat ala Jepang

Fimela.com, Jakarta Beef teriyaki adalah salah satu hidangan khas Jepang yang populer karena perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asin dari saus teriyaki yang meresap sempurna ke dalam daging. Hidangan ini biasanya menggunakan daging sapi yang dimasak dengan saus khas berbahan dasar kecap, gula, dan jahe, menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Selain rasanya yang enak, beef teriyaki juga mudah dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana. 

Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Beef teriyaki juga bisa dipadukan dengan nasi hangat dan sayuran seperti paprika atau brokoli untuk menambah nilai gizi. Jika kamu ingin mencoba membuat beef teriyaki yang enak dan mudah di rumah, berikut adalah resep yang bisa kamu ikuti!

• 250 gram daging sapi
• 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus teriyaki
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 50 ml air
• 1 sdt tepung maizena
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm margarin atau minyak untuk menumis
• Wijen sangrai dan daun bawang (untuk taburan)

• Campurkan daging sapi dengan saus tiram, kecap asin, lada bubuk, dan setengah bagian bawang putih cincang. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
• Panaskan margarin atau minyak di wajan, tumis sisa bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan bawang bombay, lalu tumis hingga layu.
• Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, saus teriyaki, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuangkan air, lalu masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Jika daging masih keras, bisa tambahkan sedikit air dan masak lebih lama dengan api kecil.Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga saus mengental. Tambahkan minyak wijen untuk aroma yang khas, lalu aduk sebentar dan matikan api.
• Sajikan beef teriyaki di atas piring, lalu taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang. Nikmati dengan nasi hangat untuk sensasi rasa yang lebih nikmat.

Jangan lupa recook, Sahabat Fimela!