Dari Camilan sampai Makan Berat, Coba 5 Resep Olahan Kentang yang Praktis dan Bikin Ketagihan

Bahan:

• 3 buah kentang berukuran sedang
• 2 sdm mentega
• 100 ml susu cair hangat
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas kentang, potong-potong, lalu rebus hingga empuk sekitar 15–20 menit.
2. Tiriskan sebentar, lalu haluskan kentang selagi hangat agar hasilnya lebih lembut.
3. Tambahkan mentega dan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga creamy.
4. Beri garam dan lada secukupnya sesuai selera, lalu taburan parsley kering sebagai topping.
5. Sajikan selagi hangat.

Bahan:

• 3 buah kentang
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas kentang, potong-potong, lalu goreng hingga keemasan.
2. Setelah matang, tiriskan kentang lalu haluskan. 
3. Campurkan kentang dengan daun bawang, bawang putih, dan bumbu, lalu aduk.
4. Masukkan ½ bagian telur ke dalam adonan dan aduk sampai rata. Gunakan sisa telur untuk celupan nanti.
5. Bentuk adonan menjadi bulat pipih, lalu celupkan ke sisa kocokan telur.
6. Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan dan matang merata.
7. Sajikan selagi hangat.

Bahan:

• 3 buah kentang
• 5 cabai merah besar
• 5 cabai rawit (opsional)
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas kentang, potong dadu, lalu goreng hingga garing.
2. Sambil menunggu minyak tiris, haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan gula putih dan garam sesuai selera.
4. Setelah rasanya pas, masukkan kentang goreng ke wajan, aduk rata dan masak sebentar hingga tercampur rata.
5. Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi.

Bahan:

• 200 gr kentang kukus, haluskan
• 250 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 50 gr gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 2 sdm margarin
• 60–80 ml air hangat
• Gula halus atau topping sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campur ragi dengan sedikit air hangat dan gula, lalu diamkan 5 menit hingga berbuih.
2. Setelah ragi aktif, campurkan dengan kentang, tepung, dan telur, lalu uleni sambil menambahkan air sedikit demi sedikit.
3. Tambahkan margarin, uleni lagi hingga kalis, lalu diamkan 45–60 menit hingga mengembang.
4. Kempiskan adonan, bentuk bulat dan lubangi tengahnya. Diamkan lagi 15 menit.
5. Goreng adonan dengan api sedang hingga kuning keemasan, lalu tiriskan.
6. Sajikan dengan taburan gula halus atau topping lain favoritmu.

Bahan:

• 2 buah kentang ukuran besar
• 2 siung bawang putih
• 5 cabai merah keriting
• 2 sdm gula merah, serut halus
• 1 sdm air asam jawa
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kupas kentang, serut tipis memanjang, lalu rendam sebentar di air garam.
2. Tiriskan kentang lalu goreng hingga benar-benar kering dan renyah.
3. Haluskan bawang dan cabai, lalu tumis.
4. Setelah harum, tambahkan gula merah dan air asam, lalu aduk.
5. Setelah mengental, masukkan kentang goreng ke dalam bumbu dan aduk cepat hingga rata.
6. Dinginkan kentang, lalu simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Sahabat Fimela, yuk, kreasikan olahan kentang di rumah mulai hari ini dan temukan resep favoritmu yang bisa jadi santapan andalan bersama keluarga!