Resep Scrambled Egg Creamy dan Tips Membuat Telur Orak-Arik Super Lembut

Fimela.com, Jakarta Telur menjadi salah satu bahan makanan yang serbaguna dan mudah diolah. Dari sekian banyak cara memasak telur, scrambled egg atau telur orak-arik adalah salah satu yang paling populer, terutama untuk menu sarapan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat scrambled egg disukai oleh berbagai kalangan.

Scrambled egg kerap menjadi menu favorit karena praktis, bergizi, dan bisa dipadukan dengan berbagai lauk atau roti. Tak heran jika menu ini sering hadir di meja makan keluarga maupun restoran berbintang. Rasanya yang ringan namun mengenyangkan cocok disantap kapan saja, terutama di pagi hari yang sibuk.

Namun, meski terlihat sederhana, tak semua scrambled egg memiliki hasil akhir yang creamy dan lembut. Ada teknik khusus yang perlu diperhatikan agar telur tidak menjadi kering atau overcooked. Berikut ini resep sekaligus tips membuat scrambled egg creamy yang bisa dicoba di rumah.

• 3 butir telur
• 2 sdm susu cair
• 1 sdm mentega
• Garam dan lada secukupnya
• Keju parut (opsional)

• Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan susu, lalu kocok perlahan hingga tercampur rata. Jangan terlalu berbusa.
• Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, masukkan mentega dan biarkan meleleh.
• Tuang campuran telur ke dalam wajan. Aduk perlahan dengan spatula dari sisi ke sisi tanpa berhenti. Ini penting untuk menciptakan tekstur yang lembut.
• Saat telur mulai mengental namun masih agak basah, matikan api. Panas dari wajan akan menyelesaikan proses memasak tanpa membuat telur kering.
• Tambahkan keju parut jika diinginkan, aduk sebentar, lalu sajikan selagi hangat.

• Gunakan api kecil sepanjang proses memasak untuk mencegah telur matang terlalu cepat.
• Tambahkan susu untuk memberikan tekstur lembut dan rasa yang lebih kaya.
• Aduk perlahan dan konsisten, jangan terlalu cepat atau kasar.
• Garam sebaiknya ditambahkan menjelang telur matang agar tekstur tidak berair.
• Hindari memasak terlalu lama karena telur akan terus matang meski api sudah dimatikan.

Selamat mencoba, Sahabat Fimela!