Cara Memilih Bahan Masak yang Segar dan Berkualitas Baik, Ibu Wajib Tahu!

Pilih telur dengan cangkang bersih dan tanpa retak untuk memastikan kualitasnya. Telur segar biasanya memiliki warna cangkang yang terang, seperti cokelat tua. Warna yang seperti ini menandakan bahwa telur tersebut baru diproduksi. 

Untuk menguji kesegarannya, coba masukkan telur ke dalam mangkuk berisi air. Telur yang tenggelam dan tetap dalam posisi horizontal menunjukkan kesegaran, sementara telur yang mengapung sudah nggak layak konsumsi. Last but not least, hindari memilih telur yang memiliki kerusakan atau noda pada cangkangnya.

Saat memilih sayuran berkualitas, pastikan untuk memeriksa warna, tekstur, dan kondisi keseluruhan sayuran. Sayuran yang segar biasanya memiliki warna yang cerah dan menarik, seperti bayam dengan warna hijau pekat, wortel oranye terang, dan tomat merah merona. Teksturnya juga harus keras dan kencang, bukan lembek atau layu. 

Selain itu, pastikan sayuran yang kamu pilih bebas dari noda hitam atau kerusakan yang menunjukkan adanya pembusukan. Juga, hindari memilih sayuran yang sudah ada bagian yang cacat atau busuk agar kualitas masakan tetap terjaga.

Daging sapi, ayam, dan kambing adalah jenis daging yang sering menjadi andalan dalam masakan sehari-hari. Untuk memastikan daging yang dibeli masih segar, penting untuk memeriksa kualitasnya secara jeli agar hasil masakan enak dan bisa dinikmati sepenuh hati. 

Nah, daging sapi segar biasanya berwarna merah cerah, sedangkan daging ayam segar berwarna merah muda. Untuk memeriksa kesegarannya, cobalah menekan daging yang akan kamu beli. Umumnya, daging segar akan kembali ke bentuk semula dan nggak akan terasa lembek. Selain itu, daging yang mengeluarkan bau menyengat atau asam sebaiknya dihindari, karena itu menandakan bahwa daging sudah nggak layak konsumsi.

Ikan dan makanan laut segar memiliki beberapa ciri khas yang mudah dikenali. Mata ikan segar cenderung lebih jernih dan mengkilap, sedangkan mata yang keruh menandakan kualitas yang menurun. Selain itu, sisik ikan segar biasanya juga akan menempel dengan erat pada kulit, dan dagingnya kenyal, serta nggak lembek. Bau ikan yang segar pun akan terasa seperti laut, bukan bau amis yang tajam. Sementara itu, untuk udang atau kepiting, pastikan dagingnya keras dan udangnya bergerak aktif sebagai tanda kesegaran.

Setelah mengetahui cara memilih bahan masakan segar, menjaga kualitasnya di rumah juga nggak kalah penting. Salah satu cara yang efektif adalah dengan menggunakan kulkas yang sesuai. 

Pilih kulkas dengan suhu dan kelembapan yang bisa disesuaikan untuk menyimpan berbagai jenis bahan makanan. Kulkas yang dilengkapi dengan fitur pengatur suhu dan kelembapan ini akan membantu bahan masakan tetap segar lebih lama. 

Dengan kulkas yang baik, Ibu bisa lebih nyaman dalam menyimpan bahan masakan untuk keluarga, menjaga kualitas makanan, dan meminimalisir pemborosan.