Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening yang Hangat dan Lezat

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, tak ada yang lebih nikmat dari semangkuk sop iga sapi kuah bening yang hangat saat cuaca sedang sejuk atau badan sedang kurang fit. Kuahnya yang gurih dan segar, berpadu dengan empuknya iga serta sayuran yang lembut, membuat hidangan ini selalu dirindukan. Resep berikut ini bisa kamu coba di rumah untuk sajian spesial bersama keluarga.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg iga sapi
• 1 lembar daun bawang
• 1 lembar seledri
• 2 buah wortel
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya untuk merebus
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Iris daun bawang, seledri, dan wortel sesuai selera.

2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.

3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

4. Rebus iga sapi selama kurang lebih 30 menit untuk mengurangi lemak dan membuat daging lebih empuk.

5. Siapkan panci berisi air mendidih, masukkan iga sapi yang sudah direbus tadi.

6. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan iga.

7. Setelah kuah mulai meresap dan daging empuk, masukkan irisan wortel, daun bawang, dan seledri.

8. Tambahkan lada bubuk, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.

9. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan semua bahan matang sempurna, angkat dan sajikan.

Sahabat Fimela, semangkuk sop iga sapi kuah bening ini cocok dinikmati bersama nasi hangat di tengah keluarga. Hangatnya kuah dan empuknya iga akan memberikan kenyamanan tersendiri.

Selamat mencoba dan semoga harimu selalu hangat dan penuh cinta dari dapur rumah sendiri!