Resep Steak Homemade dengan Daging Kurban

• 300–400 gram daging sapi kurban (bagian paha atas atau has dalam)

• ⁠2 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdm kecap asin ⁠

• 1 sdm saus tiram 

• ⁠1 sdm minyak zaitun (bisa diganti minyak goreng) ⁠

• ½ sdt lada hitam ⁠

• 1 sdt air jeruk nipis atau cuka apel ⁠

• 1 sdm margarin atau mentega (untuk memasak) 

• ⁠1 batang kecil rosemary segar (opsional) 

• ⁠Secukupnya garam

   

• Potong daging dengan ketebalan sekitar 1–1,5 cm, lalu pipihkan dengan alat pemukul daging atau belakang pisau. 
• ⁠Campurkan daging dengan bawang putih halus, kecap asin, saus tiram, minyak, lada hitam, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan simpan dalam wadah tertutup di kulkas minimal 30 menit (semalaman lebih baik). 
• ⁠Panaskan wajan anti lengket atau grill pan hingga benar-benar panas. Olesi sedikit minyak atau margarin. Panggang daging selama ±2–3 menit per sisi untuk kematangan medium. Jangan terlalu sering dibalik agar permukaan daging bisa membentuk crust yang cantik. ⁠
• Setelah daging hampir matang, tambahkan mentega dan, jika ada, rosemary serta bawang putih geprek. Gunakan sendok untuk menyiramkan lelehan mentega ke atas daging. 
• ⁠Angkat daging dan diamkan selama 5 menit sebelum dipotong. ⁠
• Sajikan steak dengan kentang dan sayuran seperti tumis buncis, wortel, dan jagung.

Mudah kan, Sahabat Fimela? Jangan lupa recook ya!

Because every female is Fimela.