Resep Sate Goreng Kambing yang Lezat dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, bagi kamu yang ingin menikmati olahan daging kambing tanpa harus repot membakar sate, resep sate goreng kambing ini bisa jadi pilihan yang sempurna.

Dengan bumbu kacang yang gurih pedas dan aroma daging yang menggoda, sajian ini bisa dinikmati bersama nasi hangat atau lontong. Yuk, langsung coba resepnya berikut ini.

Bahan:

• 1/4 kg daging kambing
• 1 siung bawang putih, digeprek
• 1/4 sdt garam

Bahan Bumbu:

• 1 ons kacang tanah
• 1 siung bawang putih
• 9 buah cabai rawit
• 1/2 sdm garam
• 5 sdm kecap manis
• 3 siung bawang merah (untuk topping, iris tipis)
• Tusukan sate secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging kambing lalu potong kecil-kecil. Bumbui dengan garam dan bawang putih geprek, diamkan beberapa menit agar meresap.

2. Panaskan sedikit minyak, lalu goreng potongan daging kambing hingga berubah warna dan kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

3. Goreng kacang tanah, bawang putih, dan cabai rawit hingga matang. Setelah itu haluskan bersama garam hingga benar-benar lembut (kecap belum dimasukkan pada tahap ini).

4. Masukkan daging kambing yang sudah digoreng ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus dan kecap manis. Tuang 400 ml air (sekitar 2 gelas), aduk rata.

5. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap. Setelah merata, besarkan api agar air cepat menyusut dan kuah mengental. Angkat dan biarkan agak dingin.

6. Ambil potongan daging yang sudah berbumbu dan tusuk dengan tusukan sate. Sajikan di piring saji.

7. Taburi irisan bawang merah di atas sate goreng untuk menambah aroma dan rasa segar.

Sahabat Fimela, kini sate goreng kambing jadi semakin menggoda dengan tampilan khas sate tusuk. Meski tanpa pembakaran, aroma dan rasa tetap nikmat berkat bumbu kacang yang kaya rasa. Cocok untuk acara keluarga atau sekadar menu spesial di rumah.

Selamat mencoba!