Lidah Terbakar Karena Makanan Pedas? Begini Cara Mengatasinya

Ilustrasi Makanan Pedas — Ilustrasi makanan pedas (Foto: Freepik)... Selengkapnya

Fimela.com, Jakarta Makanan pedas memang menggugah selera. Sensasi panas dari cabai bisa membuat hidangan terasa lebih nikmat dan menantang. Tak heran jika banyak orang gemar menyantap sambal, makanan berbumbu pedas, atau camilan berlevel-level cabai. Namun, kenikmatan ini kerap diikuti dengan rasa panas membakar di mulut yang sulit dihilangkan.

Kepedasan sebenarnya bukan rasa, melainkan sensasi panas yang dipicu oleh senyawa capsaicin dalam cabai. Capsaicin bekerja dengan mengaktifkan reseptor panas di lidah dan mulut, sehingga menimbulkan rasa terbakar. Air putih sering kali tidak banyak membantu, bahkan bisa memperparah rasa panas karena capsaicin tidak larut dalam air.

Untungnya, ada beberapa cara efektif untuk meredakan sensasi pedas tersebut. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di rumah, kamu bisa mengatasi kepedasan dengan cepat dan nyaman. Berikut beberapa cara yang bisa dicoba:

Konsumsi Olahan Susu

Ilustrasi Susu — Ilustrasi susu (Foto/Dok: freepik.com)... Selengkapnya

Susu dan produk olahan susu seperti yogurt atau keju mengandung kasein, protein yang dapat membantu memecah capsaicin dan mengangkatnya dari reseptor lidah. Kasein bekerja seperti sabun yang melarutkan minyak, sehingga sensasi terbakar bisa cepat mereda.

Konsumsi Roti atau Nasi

Ilustrasi Roti — Ilustrasi roti/ by freepik... Selengkapnya

Makanan berkarbohidrat seperti roti atau nasi bisa menyerap capsaicin yang menempel di lidah dan mulut. Mengunyah makanan ini dapat membantu menetralkan rasa pedas dan memberi tekstur yang menenangkan bagi mulut yang terbakar.

Konsumsi Buah Berlemak atau Berair

Ilustrasi Alpukat — Ilustrasi alpukat (Sumber: Freepik).... Selengkapnya

Beberapa buah seperti alpukat dan pisang mengandung lemak yang bisa melarutkan capsaicin. Sementara itu, buah yang tinggi kandungan air seperti mentimun dan semangka membantu menyejukkan mulut dan tenggorokan secara alami.

Hindari Air Putih

Ilustrasi Air Putih — Ilustrasi air putih (copyright Freepik)... Selengkapnya

Meskipun terasa intuitif, air putih justru tidak membantu mengatasi pedas. Air tidak bisa melarutkan capsaicin yang bersifat minyak. Malah, air bisa menyebarkan senyawa tersebut ke seluruh rongga mulut dan membuat sensasi panas makin menyebar.

Rasa pedas memang menggoda, tapi sensasi terbakar di lidah bisa sangat mengganggu. Untungnya, dengan bahan-bahan sederhana seperti susu, roti, buah, dan minyak, kepedasan bisa cepat diredakan. Jadi, sebelum menikmati makanan super pedas, pastikan kamu sudah tahu cara-cara di atas untuk berjaga-jaga. Selamat makan pedas tanpa drama!

Because every female is Fimela.