Resep Tumis Terong Bawang Putih Cabe Garam

Fimela.com, Jakarta Aroma bawang putih yang harum berpadu dengan lembutnya terong selalu menghadirkan sajian hangat penuh kenyamanan di meja makan. Hidangan sederhana ini tidak hanya memikat lidah, tetapi juga membawa sensasi khas masakan rumahan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bumbu yang sederhana, tumis terong bawang putih menjadi pilihan tepat untuk melengkapi santap siang maupun malam bersama keluarga tercinta.

Bahan-bahan

• 1 buah terong ukuran panjang
• 1 tangkai bawang daun
• 10 biji cabai rawit merah (bisa diganti dengan cabai merah besar)
• 3 siung bawang putih
• ½ jempol jahe
• ½ sdm garam (untuk merendam terong)
• ½ sdt saus tiram
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Cuci bersih terong, potong menjadi 3 bagian besar, lalu belah memanjang.

2. Rendam terong dalam air garam selama 2 menit, kemudian tiriskan.

3. Iris halus daun bawang, cincang bawang putih, jahe, dan cabai merah.

4. Panaskan minyak di teflon, tumis terong sebentar hingga setengah matang dan empuk.

5. Masukkan bawang putih, jahe, dan cabai. Tumis hingga harum, lalu campurkan dengan terong.

6. Tambahkan saus tiram, aduk rata dengan api kecil agar bumbu meresap.

7. Angkat, taburi dengan daun bawang, dan sajikan hangat.

Tumis terong bawang putih ini membuktikan bahwa menu sederhana bisa tampil begitu istimewa. Rasanya gurih, pedas, dan harum, cocok disantap dengan nasi hangat. Hidangan ini bisa menjadi inspirasi praktis ketika Sahabat ingin menyajikan masakan rumahan yang lezat tanpa perlu ribet.

Selamat mencoba dan nikmati setiap suapan penuh kehangatan.