Resep Tempe Goreng Terasi Daun Jeruk

Fimela.com, Jakarta Aroma harum terasi yang dipadukan dengan segarnya daun jeruk mampu menciptakan sajian tempe goreng yang begitu menggugah selera. Tekstur tempe yang renyah saat digigit, bercampur dengan gurih pedas bumbu yang meresap, membuat menu ini selalu jadi favorit di meja makan. Hidangan sederhana ini selain lezat juga menghadirkan sensasi rasa khas Nusantara yang bikin nagih.

Bahan-Bahan:

• 1 papan tempe, potong tipis sesuai selera
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting (opsional untuk pedas)
• 1 sdt terasi bakar
• ½ sdt ketumbar

Tambahan:

• 4 lembar daun jeruk, iris halus

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, terasi, dan ketumbar.

2. Campurkan bumbu halus dengan tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, serta telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan agak kental.

3. Masukkan irisan daun jeruk ke dalam adonan, aduk rata.

4. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan bumbu hingga terbalut sempurna.

5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan hangat dengan nasi putih hangat atau sambal kesukaan.

Tempe goreng terasi daun jeruk ini benar-benar menjadi sajian sederhana yang mampu mencuri perhatian lidah siapa saja. Aroma harum daun jeruk yang khas, berpadu dengan gurihnya terasi, membuat lauk ini selalu sukses meningkatkan nafsu makan.

Sahabat Fimela, sajikan menu ini di rumah dan rasakan bagaimana kelezatan tradisional mampu menghadirkan suasana makan yang lebih hangat dan penuh cerita.