Sehat Tanpa Bikin Kantong Kering: 3 Menu Clean Eating Low Budget yang Mudah Dibuat

Sahabat Fimela, siapa bilang kalau clean eating berarti harus memakan makanan yang hambar? Kamu masih dapat menikmati makanan yang pedas lho! Dilansir dari akun TikTok @todaysmeal, menu satu ini jadi pilihan tepat buat kamu yang ingin tetap merasa kenyang tapi tidak melupakan asupan protein harian dan mengingkan sesuatu yang pedas. Teksturnya gurih, pedasnya menggugah selera, dan tentu saja bahan-bahannya mudah sekali ditemukan di dapur.

Cara membuatnya pun sederhana. Pertama, rebus dua butir telur hingga matang untuk tambahan sumber protein. Sambil menunggu, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan dada ayam cincang. Aroma wangi tumisan akan membuat kamu semakin tak sabar menyantapnya. Untuk bumbu balado, larutkan lada, garam, penyedap, saus sambal, dan bubuk cabai dengan sedikit air. Tuangkan bumbu ke dalam tumisan ayam, lalu biarkan mendidih hingga air surut dan meresap sempurna ke dalam daging.

Agar menu ini lebih seimbang, tambahkan pakcoy rebus sebagai pelengkap. Sayuran hijau ini memberikan rasa segar sekaligus menambah asupan serat.

Nilai nutrisinya pun cukup mengesankan: satu porsi diperkirakan mengandung 548 kalori dengan 47 gram protein. Cukup padat energi, tinggi protein, namun tetap clean. Cocok dijadikan menu makan siang yang tidak hanya bikin puas, tapi juga menyehatkan tubuh.

Resep dari kreator TikTok @amelitara ini bisa jadi pilihan camilan sehat yang ringan tapi tetap mengenyangkan. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, membuat siapa pun susah berhenti hanya di satu potong saja. Tak hanya itu, martabak tahu juga fleksibel, bisa kamu nikmati sebagai snack sore, atau dijadikan lauk pendamping nasi untuk makan siang maupun malam.

Proses membuatnya cukup mudah. Pertama, haluskan tahu hingga lembut, lalu campurkan dengan wortel parut, daun bawang segar, dan satu butir telur. Tambahkan sedikit lada, garam, serta kaldu ayam agar rasanya lebih gurih dan mantap. Setelah itu, ambil selembar rice paper, basahi sebentar dengan air, lalu letakkan adonan tahu di atasnya. Lipat hingga berbentuk kotak tipis, mirip martabak mini.

Untuk memasaknya, gunakan sedikit minyak di atas teflon dengan api kecil. Biarkan permukaannya berubah kecokelatan dan renyah di kedua sisi. Saat digigit, kamu akan merasakan kombinasi renyah rice paper berpadu dengan isian tahu yang gurih dan lembut.

Jika kamu ingin menjadikannya sebagai lauk utama, kamu bisa menambahkan sayuran rebus seperti brokoli atau pakcoy di sampingnya. Tak hanya menambah gizi, tetapi juga membuat piring makanmu terlihat lebih berwarna dan menggugah selera.

Saat cuaca terasa dingin atau tubuh mulai lelah, semangkuk sup hangat selalu jadi penghibur. Resep dari kreator TikTok @dyahpraba_ ini bisa menjadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin sajian berkuah sederhana, namun tetap bergizi dan menenangkan. Perpaduan rasa gurih, lembut, dan hangatnya kuah akan membuatmu merasa seperti sedang dipeluk dari dalam.

Cara membuatnya pun mudah, kamu perlu rebus air secukupnya, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum. Setelah itu, tambahkan potongan wortel, kentang, jagung manis, dan buncis. Biarkan hingga sayuran setengah matang agar teksturnya tetap renyah dan segar. Masukkan tahu sutera yang dipotong dadu, lalu bumbui dengan garam, lada, dan sedikit penyedap sesuai selera.

Agar sup semakin nikmat, kocok telur dalam wadah terpisah, lalu tuang perlahan ke dalam panci sambil diaduk. Telur akan membentuk serabut lembut yang menambah tekstur unik pada kuah. Jika ingin hasilnya sedikit lebih kental, kamu bisa menambahkan larutan tepung maizena secukupnya.