Resep Telor Dadar Thailand yang Sedang Viral dan Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta - Aroma wajan panas yang bertemu dengan telur berbumbu akan selalu punya cara untuk memanggil rasa nyaman dalam diri kita. Begitu pula dengan resep telor dadar Thailand, hidangan sederhana namun menggugah selera yang terkenal dengan teksturnya yang super renyah di luar dan tetap lembut di bagian dalam. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin menyajikan menu anti-gagal, cepat dibuat, dan terasa seperti street food autentik dari Bangkok.

Bahan-Bahan:

• 2 butir telur
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 siung bawang putih cincang halus (opsional)
• 1/4 sdt lada putih
• 1 sdt air jeruk nipis atau jeruk limau (opsional, untuk aroma khas Thailand)
• 2 sdm air
• Garam secukupnya
• Minyak goreng yang banyak (deep-fry style)

Cara Membuat:

1. Kocok Telur dengan Bumbu

Campurkan telur, saus tiram, kecap asin, lada putih, bawang putih cincang, sedikit air, dan sedikit garam. Kocok hingga tercampur rata dan berbuih ringan. Buih akan membantu tekstur menjadi lebih mengembang.

2. Panaskan Minyak Banyak

Ciri khas telor dadar Thailand adalah teknik menggorengnya: minyak harus benar-benar panas dan cukup banyak agar telur bisa mengembang serta menjadi renyah.

3. Tuang Telur dari Ketinggian

Tuangkan kocokan telur dari jarak sekitar 20–30 cm ke atas wajan. Teknik ini membantu membentuk lapisan-lapisan renyah yang menjadi ciri khas telur dadar Thailand.

4. Goreng sampai Kering di Tepi, Lembut di Tengah

Goreng hingga bagian pinggirnya kering keemasan. Balik perlahan dan masak sebentar saja di sisi lainnya. Angkat dan tiriskan.

Tips agar Telor Dadar Thailand Mengembang Sempurna

• Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menuang telur.
• Jangan terlalu sering membolak-balik.
• Gunakan saus tiram berkualitas untuk rasa yang lebih gurih dan autentik.
• Menambahkan sedikit air membantu telur lebih airy saat digoreng.

Telor dadar Thailand biasanya dinikmati dengan nasi putih hangat, saus sambal, atau chili vinegar khas Thailand. Dijadikan lauk maupun topping nasi, tetap nikmat!

Melalui resep telor dadar Thailand ini, kamu bisa membawa sensasi street food Bangkok ke dapur rumahmu sendiri. Sederhana, cepat, dan memuaskan, hidangan ini bisa jadi favorit baru keluarga.

Selamat mencoba dan semoga momen memasakmu hari ini penuh kenyamanan dan kehangatan.