Resep Tofu Crispy Saus Lemon Pepper untuk Menu Sehat Kekinian

Fimela.com, Jakarta - Aroma segar lemon yang berpadu dengan tekstur tahu renyah selalu berhasil membangkitkan selera sejak suapan pertama. Hidangan ini cocok untuk Sahabat Fimela yang ingin menikmati masakan sederhana dengan rasa yang terasa spesial.

Melalui resep tofu crispy saus lemon ini, tahu putih biasa diolah menjadi menu kekinian yang lezat, ringan, dan cocok disajikan sebagai lauk maupun camilan.

Bahan-bahan:

Bahan Tofu Crispy:

• 400 gram tahu putih, potong kotak
• 100 gram tepung maizena
• 50 gram tepung terigu
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Saus Lemon:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah lemon, ambil airnya
• 2 sdm madu atau gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 150 ml air
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Tofu Crispy

Campurkan tepung maizena, tepung terigu, bawang putih bubuk, lada, dan garam. Gulingkan potongan tahu hingga seluruh permukaannya tertutup tepung.

2. Menggoreng Tahu

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tahu hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Saus Lemon

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air, saus tiram, kecap asin, madu, dan air lemon. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

4. Mengentalkan Saus

Tuangkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental dan terasa segar seimbang antara asam dan manis.

5. Penyajian

Siram saus lemon di atas tofu crispy atau aduk perlahan hingga tahu terbalut saus. Sajikan selagi hangat.

Perpaduan tekstur renyah dan rasa asam segar menjadikan hidangan ini pilihan tepat untuk menu sehari-hari yang tidak membosankan. Sahabat Fimela bisa menyajikannya sebagai lauk nasi hangat atau camilan sore yang memanjakan lidah.