Resep Ramen Instan Favoritmu yang Bikin Menu Makan Lebih Spesial

Fimela.com, Jakarta - Sahabat Fimela, siapa yang bisa menolak aroma menggoda dari semangkuk ramen instan saat cuaca sedang dingin atau di saat lapar melanda di tengah malam? Mi instan memang selalu menjadi penyelamat di kala sibuk, namun terkadang kita merasa bosan dengan rasa yang itu-itu saja.

Selain itu, ada keinginan untuk membuat hidangan ini terasa lebih bernutrisi dan tidak sekadar "makanan cepat saji". Melansir dari berbagai tren kuliner luar negeri seperti di Budget Bytes, kini sedang populer tren meng-upgrade mi instan menjadi sajian kelas restoran hanya dengan beberapa langkah sederhana.

Mengubah ramen instan menjadi hidangan yang lebih "mewah" sebenarnya sangat mudah dan tidak memerlukan biaya besar. Rahasianya terletak pada pemilihan topping dan pengolahan bumbu dasar yang lebih berani. Dengan menambahkan sedikit sentuhan aromatik dan protein berkualitas, Anda bisa meningkatkan level hidangan ini dari sekadar pengganjal perut menjadi sajian yang sangat memuaskan lidah. 

Proses kreasi ini juga memungkinkan Sahabat Fimela untuk bereksperimen dengan rasa yang unik, mulai dari gaya creamy Jepang hingga rasa pedas yang berempah. Selain meningkatkan cita rasa, penambahan bahan segar seperti sayuran hijau dan telur juga membantu menyeimbangkan kandungan gizi dalam semangkuk mi.

1. Creamy Milk Ramen 

Menu ini sangat populer di media sosial karena teksturnya yang mirip dengan kuah Tonkotsu.

Cara Memasak: Rebus mi hingga setengah matang lalu buang sebagian airnya. Tuangkan 150ml susu cair full cream ke dalam panci, masukkan bumbu instan, dan tambahkan irisan sosis atau ham. Masak hingga mendidih dan mi mencapai tingkat kematangan yang pas. Sajikan dengan parutan keju di atasnya untuk rasa yang lebih mantap.

2. Garlic Butter Miso Ramen 

Paduan mentega dan bawang putih memberikan aroma yang sangat menggugah selera.

Cara Memasak: Tumis dua siung bawang putih cincang dengan satu sendok makan mentega hingga harum di dalam panci. Tuangkan air mineral dan didihkan bersama bumbu mi instan. Masukkan mi dan masak hingga matang. Penambahan mentega di awal memberikan efek kuah yang lebih berminyak secara estetik dan memberikan rasa gurih yang tertinggal di lidah.

3. Cheesy Butter Ramen 

Paduan keju dan mentega memberikan aroma yang sangat menggoda selera bagi pecinta rasa gurih.

Cara Memasak: Rebus mi seperti biasa bersama air mineral. Saat mi mulai lunak, masukkan satu sendok makan mentega dan satu lembar keju cheddar ke dalam panci. Aduk rata hingga keju meleleh sempurna dan menyatu dengan kuah kaldu. Penambahan mentega memberikan kilau minyak yang cantik pada kuah sekaligus memperkuat aroma masakan yang sangat premium.

Cara Memasak: Siapkan mangkuk saji, masukkan bumbu mi instan kering, cincangan bawang putih, irisan daun bawang, dan bubuk cabai atau chili oil. Panaskan dua sendok makan minyak goreng hingga benar benar panas, lalu siramkan langsung ke atas bumbu di dalam mangkuk hingga berdesis. Rebus mi di panci terpisah hingga matang, tiriskan, lalu campurkan mi ke dalam mangkuk bumbu. Aduk rata hingga setiap helai mi terlapisi minyak pedas yang harum.

4. Vegetarian Ramen

Untuk membuat ramen instan terasa lebih lezat sekaligus bernutrisi, Anda bisa menambahkan berbagai topping sayuran dan protein nabati yang praktis. Pak choi atau baby bok choy cocok dijadikan pelengkap segar, baik direbus sebentar maupun ditumis dengan bawang putih dan kecap asin. Tauge juga bisa memberi tekstur crunchy yang membuat ramen terasa lebih hidup. Jika ingin tambahan protein, tofu menjadi pilihan paling fleksibel karena bisa digoreng hingga crispy atau disajikan lembut di atas mi. Tak kalah praktis, edamame yang tinggi protein dan rendah kalori juga cocok ditambahkan agar semangkuk ramen instan terasa lebih lengkap, sehat, dan mengenyangkan.

Perpaduan ramen instan dengan tteokbokki bisa jadi pilihan comfort food yang gurih pedas sekaligus bikin kenyang. 

Cara Memasak: Cukup masak satu bungkus mi instan bersama 500 ml kaldu ayam, lalu tambahkan gochujang, gula, kecap asin, gochugaru, minyak wijen, bawang putih cincang, dan rice cake. Setelah kuah mengental, tambahkan mozzarella dan irisan daun bawang di atasnya, lalu biarkan meleleh sebelum disajikan.

6. One Pan Baked Ramen

Cara Memasak: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius, lalu siapkan baking dish berukuran besar. Campurkan kaldu ayam, santan, bawang putih cincang, dan bumbu ramen instan, kemudian aduk hingga merata. Setelah itu, masukkan dua blok mi instan ke dalam campuran kuah tersebut. Tutup menggunakan aluminium foil dan panggang selama 15 menit. Buka foil, aduk perlahan agar mi terurai sempurna, lalu tambahkan sedikit kaldu jika bagian bawah mulai mengering. Panggang kembali selama 15 menit hingga teksturnya creamy dan matang sempurna. Sajikan dengan topping favorit seperti telur, daun bawang, atau chili oil agar rasanya semakin lezat.