Taste Tempo, Merasakan Ritme Musik Lewat Perjalanan Kuliner Multisensori

Fimela.com, Jakarta - Pernahkah Sahabat Fimela merasa sebuah lagu mampu membawa kembali kenangan akan suatu tempat atau bahkan rasa dari makanan tertentu? Ternyata, hubungan antara musik dan kuliner bukan sekadar perasaan. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa suara yang kita dengarkan dapat memengaruhi cara otak merasakan cita rasa, mulai dari tingkat manis, gurih, hingga pengalaman emosional saat menikmati hidangan.

Konsep inilah yang kini mulai banyak dihadirkan dalam dunia kuliner melalui multisensory dining experience, sebuah pengalaman bersantap yang menggabungkan rasa, suara, visual, hingga suasana untuk menciptakan memori yang lebih mendalam.

Pengalaman tersebut dapat dirasakan dalam Taste Tempo, sebuah dining experience hasil kolaborasi Spotify bersama Suara Restaurant. Mengusung konsep multisensori, setiap hidangan disajikan beriringan dengan lagu-lagu yang telah dikurasi secara khusus sehingga setiap menu memiliki "soundtrack"-nya sendiri.

Alih-alih sekadar menjadi musik latar, setiap lagu dipilih untuk melengkapi karakter rasa dari hidangan yang sedang disantap. Tempo musik, instrumen, hingga nuansa emosionalnya dirancang agar selaras dengan perjalanan rasa yang ingin dihadirkan oleh tim kuliner Suara Restaurant.

Selama sesi bersantap, tamu diajak menikmati lima hidangan yang disusun sebagai sebuah perjalanan kuliner. Setiap menu memiliki karakter yang berbeda, sehingga pengalaman mendengarkan musik pun berubah mengikuti alur santapan. Perpaduan ini menghadirkan pengalaman yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga telinga dan emosi.

Konsep seperti ini dikenal sebagai gastrophysics, bidang yang mempelajari bagaimana faktor-faktor di luar makanan, seperti suara, pencahayaan, aroma, hingga warna, dapat memengaruhi persepsi seseorang terhadap rasa. Beberapa penelitian bahkan menemukan bahwa musik bernada tinggi cenderung membuat makanan terasa lebih manis, sementara nada rendah dapat memperkuat sensasi pahit atau umami.

Untuk mendukung pengalaman tersebut, Spotify menghadirkan fitur Lossless, yang kini tersedia di Indonesia melalui paket Premium Platinum. Fitur ini memungkinkan pengguna mendengarkan musik dalam kualitas hingga 24-bit/44.1 kHz FLAC, sehingga suara terdengar lebih jernih, detail, dan minim kompresi.

Kehadiran kualitas audio yang lebih tinggi membuat detail instrumen, vokal, hingga dinamika lagu terdengar lebih utuh. Dalam pengalaman seperti Taste Tempo, kualitas audio menjadi bagian penting karena setiap elemen musik berperan membangun suasana dan mendampingi perjalanan rasa di setiap hidangan.

Selain Lossless, pelanggan Premium Platinum juga dapat menikmati berbagai fitur lain seperti AI Playlist yang membantu membuat playlist berdasarkan ide atau suasana tertentu, Mixing untuk menghadirkan transisi lagu yang lebih mulus, serta AI DJ yang dapat merekomendasikan lagu sesuai preferensi pendengar. Berbagai fitur favorit seperti Jam, Listening Party, dan daylist juga tetap tersedia untuk memberikan pengalaman mendengarkan musik yang lebih personal.

Bagi pengguna yang ingin menikmati kualitas audio terbaik, fitur Lossless dapat diaktifkan melalui menu Pengaturan pada aplikasi Spotify dengan memilih kualitas audio Lossless. Untuk hasil yang optimal, Spotify merekomendasikan penggunaan jaringan Wi-Fi serta perangkat audio berkabel atau speaker yang terhubung melalui Spotify Connect.

Hadirnya Taste Tempo menunjukkan bagaimana pengalaman bersantap kini terus berevolusi. Restoran tak lagi hanya menyajikan makanan yang lezat, tetapi juga menciptakan perjalanan emosional melalui perpaduan rasa, suara, dan atmosfer. Ketika setiap hidangan memiliki iringan musik yang tepat, momen makan pun berubah menjadi pengalaman yang lebih personal, imersif, dan berkesan.