Resep Masakan Murah untuk Akhir Bulan, Hemat, Enak dan Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta - Menjelang penghujung bulan, mengatur pengeluaran dapur menjadi langkah penting bagi keluarga maupun anak kos. Persediaan dana mulai terbatas, sementara kebutuhan makan tetap berjalan setiap hari. Dalam situasi seperti ini, resep masakan murah untuk akhir bulan menjadi solusi praktis, agar menu rumahan tetap lezat tanpa membuat anggaran membengkak.

Bahan pangan sederhana seperti telur, tahu, tempe, kangkung, bayam, tauge, cabai dan aneka bumbu dapur mampu menghasilkan hidangan menggugah selera. Kreativitas dalam mengolah stok dapur juga membantu menghadirkan variasi makanan, tanpa harus membeli banyak bahan baru. Pilihan resep masakan murah untuk akhir bulan pun cukup beragam, mulai dari lauk kering sampai sajian berkuah.

Tidak perlu memiliki kemampuan memasak tingkat lanjut untuk menghasilkan hidangan menarik saat kondisi keuangan mulai menipis. Beberapa menu hanya membutuhkan proses pengolahan singkat, peralatan dapur dasar dan bahan mudah ditemukan. Kumpulan resep masakan murah untuk akhir bulan berikut menjadi referensi, dalam menyusun menu hemat selama beberapa hari terakhir sebelum menerima pemasukan berikutnya.

Simak ulasan lengkap untuk Sahabat Fimela yang dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (18/8/2026).

Orek tempe kecap merupakan pilihan menarik bagi siapa saja yang sedang mencari menu hemat tanpa mengorbankan cita rasa. Tempe memiliki harga relatif terjangkau dan dapat menjadi sumber protein nabati untuk menu sehari-hari. Perpaduan rasa gurih, manis, sedikit pedas, serta aroma bumbu tumis membuat hidangan ini cocok disantap saat sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Bahan-Bahan Orek Tempe Kecap

Berikut daftar bahan secara rinci untuk membuat orek tempe kecap dalam beberapa porsi:

Bahan Utama

Tempe: 1 papan ukuran sedang, pilih tempe segar bertekstur padat dan tidak berlendir.

Bawang putih: 3 siung, kupas lalu iris atau cincang halus.

Bawang merah: 4 butir, iris tipis agar mudah matang saat ditumis.

Cabai: 3–5 buah, sesuaikan jumlahnya berdasarkan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Kecap manis: 3–4 sendok makan, dapat ditambah sesuai selera apabila ingin rasa lebih manis dan warna lebih pekat.

Garam: secukupnya untuk memberikan rasa gurih.

Gula: secukupnya sebagai penyeimbang rasa gurih, asin, dan manis dari kecap.

Minyak goreng: secukupnya untuk menggoreng tempe dan menumis bumbu.

Air: sedikit saja, digunakan untuk membantu melarutkan bumbu dan membuat kecap lebih mudah meresap ke dalam tempe.

Bahan Tambahan Opsional

Daun salam: 1–2 lembar untuk memberikan aroma lebih harum.

Lengkuas: 1 ruas, memarkan terlebih dahulu agar aromanya keluar saat dimasak.Tips Memilih Tempe

Pilih tempe masih segar, memiliki aroma khas kedelai, permukaan tertutup jamur putih secara merata, dan teksturnya terasa padat ketika ditekan. Hindari tempe berlendir, mengeluarkan aroma menyengat, atau memiliki perubahan warna tidak wajar.

• Pertama, potong tempe menjadi bentuk memanjang berukuran kecil agar mudah dimasak dan menghasilkan tekstur lebih menarik. Setelah seluruh tempe selesai dipotong, panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe menggunakan api sedang hingga bagian luarnya berubah menjadi kecokelatan dan terasa sedikit renyah. Hindari menggoreng terlalu lama agar bagian dalam tempe tidak menjadi terlalu keras.
• Setelah matang, angkat tempe lalu tiriskan minyaknya. Tahap ini dapat dilakukan sambil menyiapkan bumbu tumisan. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai secara tipis. Apabila ingin mendapatkan rasa lebih pedas, jumlah cabai rawit dapat ditambah sesuai selera. Sebaliknya, bagi keluarga yang tidak terlalu menyukai makanan pedas, cabai dapat dikurangi atau diganti menggunakan cabai merah besar untuk memberikan aroma dan warna tanpa rasa pedas berlebihan.
• Panaskan sedikit minyak pada wajan bersih. Masukkan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis menggunakan api sedang sampai aromanya harum dan warna bawang mulai berubah. Setelah itu, masukkan irisan cabai. Aduk seluruh bahan secara perlahan agar bumbu tidak cepat gosong.
• Tambahkan kecap manis, sedikit garam, gula, dan beberapa sendok makan air. Penggunaan air dalam jumlah sedikit membantu mencairkan kecap sekaligus memberikan waktu bagi bumbu untuk meresap ke permukaan tempe. Aduk bumbu hingga tercampur rata dan mulai mengeluarkan aroma harum.
• Setelah bumbu terlihat matang, masukkan tempe goreng ke dalam wajan. Aduk secara perlahan agar seluruh potongan tempe terlapisi bumbu. Masak menggunakan api kecil sampai cairan bumbu menyusut dan teksturnya berubah menjadi lebih kental. Pada tahap ini, lakukan koreksi rasa. Jika terasa kurang manis, tambahkan sedikit kecap. Jika kurang gurih, tambahkan garam secukupnya.
• Masak beberapa menit sampai bumbu benar-benar menempel pada tempe. Setelah teksturnya sesuai selera, matikan kompor dan pindahkan orek tempe ke piring saji. Orek tempe akan terasa semakin nikmat apabila disantap bersama nasi putih hangat dan sayuran sederhana seperti timun, kol, atau lalapan.

Selain orek tempe kecap, masih banyak pilihan resep masakan murah untuk akhir bulan berbahan sederhana, mudah ditemukan, dan tidak membutuhkan proses memasak rumit. Berikut beberapa pilihan menu hemat yang dapat dibuat secara bergantian agar hidangan sehari-hari tetap bervariasi.

1. Telur Balado Sederhana

Telur balado sederhana dapat menjadi alternatif lauk ekonomis sekaligus menggugah selera. Telur direbus hingga matang, kemudian digoreng sebentar agar bagian luarnya lebih kokoh. Setelah itu, telur dimasak bersama sambal berbahan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai bumbu meresap. Rasa pedas, gurih, dan sedikit manis membuat menu ini cocok disantap bersama nasi putih hangat.

2. Tumis Kangkung Bawang Putih

Tumis kangkung bawang putih dapat menjadi pilihan praktis untuk melengkapi hidangan utama. Kangkung cukup dibersihkan lalu ditumis bersama bawang putih, cabai, garam, dan sedikit gula. Proses memasaknya tidak membutuhkan waktu panjang, sehingga menu ini cocok disiapkan ketika ingin makan cepat tanpa mengeluarkan banyak biaya.

3. Tahu Cabe Garam

Tahu cabe garam layak masuk dalam daftar menu hemat. Tahu dipotong menjadi beberapa bagian, kemudian dibalut tepung sebelum digoreng hingga bagian luarnya renyah. Setelah itu, tahu dicampurkan bersama tumisan bawang putih, cabai, dan daun bawang. Hidangan ini dapat disantap sebagai lauk pendamping nasi atau dijadikan camilan gurih.

4. Nasi Goreng Telur

Nasi goreng telur merupakan solusi tepat untuk memanfaatkan nasi putih sisa agar tidak terbuang. Nasi dapat ditumis bersama bawang merah, bawang putih, cabai, telur, kecap, dan bumbu dasar. Jika tersedia, tambahkan sawi, wortel, kol, atau daun bawang supaya hidangan terasa lebih lengkap.

5. Sayur Bening Bayam

Sayur bening bayam dapat menjadi pilihan bagi siapa saja yang menginginkan hidangan berkuah, ringan, dan menyegarkan. Bayam dapat dimasak bersama jagung, bawang merah, temu kunci, garam, dan sedikit gula hingga menghasilkan kuah bercita rasa sederhana. Sajian ini cocok dipadukan bersama tempe goreng, tahu, atau telur.

6. Tumis Tahu Tauge

Tumis tahu tauge dapat dibuat ketika ingin memanfaatkan bahan ekonomis dari dapur. Tahu yang telah dipotong ditumis bersama tauge, bawang putih, bawang merah, dan cabai. Menu ini bisa disajikan bersama nasi hangat sebagai lauk sederhana untuk makan siang maupun malam.

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Resep Masakan Murah untuk Akhir Bulan

Apa resep masakan murah untuk akhir bulan yang paling mudah dibuat?

Orek tempe kecap menjadi salah satu pilihan praktis. Bahan utamanya mudah ditemukan, proses memasaknya sederhana, dan satu papan tempe dapat menghasilkan beberapa porsi.

Apa menu akhir bulan yang cocok untuk anak kos?

Nasi goreng telur, mi goreng sayur, telur dadar sambal, tumis tahu tauge, dan tempe penyet bisa menjadi pilihan. Menu tersebut tidak membutuhkan banyak bahan maupun peralatan memasak.

Bagaimana membuat makanan hemat tetapi tetap mengenyangkan?

Pilih bahan berprotein seperti telur, tahu, dan tempe, lalu kombinasikan bersama nasi serta sayuran. Komposisi tersebut dapat menghasilkan makanan sederhana sekaligus cukup mengenyangkan.

Apakah telur bisa menjadi bahan utama masakan hemat?

Tentu. Telur dapat diolah menjadi telur balado, telur dadar sambal, telur kecap, nasi goreng telur, atau sup telur. Satu bahan bisa menghasilkan banyak variasi menu.