9 Resep Masakan Praktis 3 Bahan, Praktis buat Anak Kos sampai Ibu Rumah Tangga

Fimela.com, Jakarta - Tidak semua masakan enak harus dibuat dengan bahan yang banyak dan proses yang panjang. Banyak menu rumahan favorit orang Indonesia justru lahir dari dapur yang sederhana, dengan bahan seadanya yang ada di kulkas atau warung terdekat. Modal tiga bahan utama saja, masakan lezat khas rumahan sudah bisa tersaji di meja makan.

Resep-resep semacam ini biasanya jadi andalan saat waktu memasak terbatas, misalnya di hari kerja yang padat atau ketika stok bahan di rumah sedang menipis menjelang akhir bulan. Selain hemat waktu, masakan dengan sedikit bahan juga cenderung lebih hemat biaya dan minim risiko gagal karena prosesnya yang singkat dan mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun.

Berikut Fimela.com merangkum dari berbagai sumber sembilan resep masakan sederhana dengan tiga bahan utama, mulai dari lauk, sayur, hingga camilan, yang biasa jadi menu harian di rumah orang Indonesia.

Bahan

• 3 butir telur ayam
• 2 sdm kecap manis
• 2 siung bawang merah, iris tipis

Cara Membuat

1. Kocok telur bersama bawang merah iris dan sedikit garam hingga tercampur rata.
2. Tuang kecap manis ke dalam kocokan telur, lalu aduk kembali hingga warnanya merata kecokelatan.
3. Panaskan minyak di wajan, kemudian tuang adonan telur.
4. Goreng dengan api sedang hingga kedua sisi matang dan bagian pinggirnya sedikit garing.
5. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.

Bahan

• 200 gram tempe, potong dadu kecil
• 3 sdm kecap manis
• 3 siung bawang putih, cincang

Cara Membuat

1. Goreng potongan tempe dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan agak kering.
2. Angkat dan tiriskan tempe.
3. Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak hingga harum.
4. Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan bawang putih.
5. Tuang kecap manis, lalu aduk cepat dengan api kecil hingga seluruh tempe terbalut kecap.
6. Masak sebentar agar tempe tetap memiliki tekstur dan tidak menjadi lembek.

Bahan

• 1 ikat kangkung, siangi
• 4 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 2 buah cabai merah, iris serong

Cara Membuat

1. Panaskan minyak di wajan.
2. Tumis bawang putih dan irisan cabai merah hingga harum dan sedikit layu.
3. Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih.
4. Aduk cepat menggunakan api besar agar kangkung matang merata.
5. Tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya.
6. Masak sekitar 2-3 menit agar kangkung tidak layu berlebihan dan warnanya tetap hijau segar.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan

• 2 piring nasi putih, sebaiknya nasi dingin sisa kemarin
• 3 sdm kecap manis
• 3 siung bawang putih, cincang halus

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih cincang dengan minyak panas hingga harum dan berwarna kuning keemasan.
2. Masukkan nasi putih ke dalam wajan.
3. Aduk sambil ditekan-tekan agar nasi tidak menggumpal.
4. Tuang kecap manis sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Masak hingga warna nasi merata kecokelatan.
6. Gunakan api sedang cenderung besar agar nasi sedikit kering dan tidak lembek.
7. Sajikan nasi goreng selagi panas.

Bahan

• 3 buah kentang ukuran sedang, kukus dan haluskan
• 1 butir telur
• 2 sdm bawang goreng

Cara Membuat

1. Campurkan kentang halus dengan bawang goreng, garam, dan sedikit merica hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih berukuran kecil.
3. Kocok lepas telur di wadah terpisah.
4. Celupkan setiap bulatan kentang ke dalam kocokan telur hingga terbalut rata.
5. Panaskan minyak dengan api sedang.
6. Goreng perkedel hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Bahan

• 4 buah tomat merah
• 6 buah cabai rawit merah, sesuai selera pedas
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat

1. Rebus atau kukus tomat, cabai rawit, dan bawang putih hingga sedikit layu dan lunak.
2. Tiriskan semua bahan.
3. Haluskan tomat, cabai rawit, dan bawang putih menggunakan ulekan atau blender.
4. Tambahkan sedikit garam dan gula sesuai selera.
5. Panaskan sedikit minyak di wajan.
6. Tumis sambal yang sudah dihaluskan hingga matang dan aromanya harum.
7. Masak dengan api kecil sampai minyak sedikit terpisah, kemudian angkat dan sajikan.

Bahan

• 2 papan tahu putih, potong dadu
• 3 sdm kecap manis
• 3 siung bawang merah, iris tipis

Cara Membuat

1. Goreng potongan tahu dalam minyak panas hingga permukaannya sedikit kering dan kecokelatan.
2. Angkat tahu dan sisihkan.
3. Tumis irisan bawang merah dengan sisa minyak hingga harum dan layu.
4. Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan bawang merah.
5. Tuang kecap manis.
6. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
7. Masak sebentar dengan api kecil hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Bahan

• 150 gram ikan asin jambal atau sesuai selera, potong sesuai selera
• 8 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah

Cara Membuat

1. Rendam ikan asin sebentar dalam air panas untuk mengurangi kadar garam.
2. Tiriskan ikan asin, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah.
3. Angkat ikan asin dan sisihkan.
4. Haluskan cabai rawit dan bawang merah secara kasar menggunakan ulekan.
5. Tumis sambal cabai dan bawang dengan sedikit minyak bekas menggoreng ikan asin.
6. Masak hingga sambal layu dan harum.
7. Masukkan ikan asin goreng ke dalam sambal.
8. Aduk sebentar hingga tercampur rata, lalu angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 ikat bayam, siangi
• 1 buah jagung manis, serut atau potong-potong
• 3 siung bawang putih, geprek

Cara Membuat

1. Didihkan air secukupnya di dalam panci.
2. Masukkan bawang putih geprek, garam, dan sedikit gula sebagai kaldu dasar.
3. Masukkan jagung terlebih dahulu.
4. Masak jagung hingga setengah matang karena membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan bayam.
5. Setelah jagung empuk, masukkan bayam.
6. Masak sekitar 2-3 menit hingga bayam layu.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat agar warna bayam tetap hijau segar.

1. Apakah masakan dengan 3 bahan bisa tetap enak?

Bisa. Kuncinya ada pada kualitas dan kesegaran bahan utama, serta teknik memasak yang tepat seperti menumis dengan api yang pas dan tidak memasak sayur terlalu lama.

2. Apakah garam, gula, dan minyak goreng dihitung sebagai bahan?

Tidak. Bumbu dasar seperti garam, gula, minyak goreng, dan air dianggap sebagai bahan pelengkap standar dapur, sehingga tidak dihitung dalam tiga bahan utama resep.

3. Resep mana yang paling cocok untuk pemula yang jarang masak?

Telur dadar kecap dan tumis kangkung bawang putih paling cocok untuk pemula karena prosesnya singkat, bahan mudah didapat, dan risiko gagalnya kecil.

4. Bagaimana cara menyimpan sisa masakan seperti tempe orek atau oseng tahu?

Simpan dalam wadah tertutup di lemari es, biasanya tahan 1-2 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan agar rasa dan teksturnya tetap enak.

5. Apakah resep-resep ini bisa dikembangkan dengan bahan tambahan?

Tentu bisa. Resep tiga bahan ini adalah versi paling dasar yang bisa dikreasikan lebih lanjut, misalnya menambahkan cabai, daun bawang, atau telur sesuai selera dan ketersediaan bahan di rumah.