Resep Jus Rimpang, Perpaduan Rempah dan Buah yang Nikmat

Fimela.com, Jakarta - Resep jus rimpang bisa menjadi pilihan minuman rumahan yang menyegarkan dengan perpaduan bahan alami seperti kunyit dan jahe. Kombinasi tersebut menghasilkan cita rasa khas yang sedikit hangat dan cocok dipadukan dengan aneka buah.

Selain mudah dibuat, resep jus rimpang dapat dikreasikan menggunakan apel, jeruk, nanas, atau lemon untuk memberikan rasa manis dan asam alami. Penambahan madu juga bisa menjadi alternatif pemanis sesuai selera.

Proses pembuatannya cukup praktis karena seluruh bahan dapat dihaluskan menggunakan blender. Dengan mengikuti resep jus rimpang, kamu bisa menikmati minuman segar dengan perpaduan rasa buah dan rempah kapan saja di rumah.

Berikut Fimela.com merangkum dari berbagai sumber tentang resep jus rimpang, Senin (2/11/2026). 

Bahan-bahan:

• 2 ruas kunyit segar, kupas dan iris
• 1 ruas jahe segar, kupas dan iris
• 1 buah apel, buang biji dan potong-potong
• 1 buah jeruk manis, kupas dan buang bijinya
• ½ buah nanas ukuran sedang, kupas dan potong-potong
• ½ buah lemon, ambil airnya
• 200 ml air matang
• 1–2 sendok makan madu (opsional)
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kunyit, jahe, dan seluruh buah. Kupas bahan yang diperlukan, kemudian potong menjadi bagian kecil.
2. Masukkan kunyit, jahe, apel, jeruk, dan nanas ke dalam blender.
3. Tambahkan air matang, lalu haluskan seluruh bahan hingga tercampur rata.
4. Masukkan air perasan lemon dan madu, kemudian blender sebentar agar semua bahan menyatu.
5. Saring jus menggunakan saringan halus jika ingin mendapatkan tekstur yang lebih lembut tanpa ampas.
6. Tuangkan jus ke dalam gelas, tambahkan es batu sesuai selera, lalu sajikan segera.

1. Pilih Rimpang yang Masih Segar

Gunakan kunyit dan jahe yang teksturnya padat, tidak keriput, serta bebas dari bagian busuk. Rimpang segar memiliki aroma lebih kuat dan rasa yang lebih baik.

2. Kupas dan Cuci Rimpang hingga Bersih

Bersihkan permukaan kunyit dan jahe dari sisa tanah yang menempel. Kupas kulitnya jika diperlukan, lalu bilas menggunakan air mengalir sebelum diolah.

3. Potong Rimpang Menjadi Bagian Kecil

Iris kunyit dan jahe menjadi potongan tipis agar lebih mudah dihaluskan. Cara ini juga membantu blender bekerja lebih ringan sehingga hasil jus lebih merata.

4. Sesuaikan Takaran Rimpang dengan Selera

Jahe dan kunyit memiliki rasa serta aroma yang cukup kuat. Gunakan takaran secukupnya agar karakter rempah tidak mendominasi rasa buah dalam jus.

5. Padukan dengan Buah yang Bercita Rasa Segar

Tambahkan nanas, jeruk, apel, atau lemon untuk memberikan rasa manis dan asam alami. Kombinasi tersebut dapat membuat jus rimpang terasa lebih seimbang dan nikmat.

6. Sajikan Segera Setelah Dibuat

Jus rimpang sebaiknya langsung diminum setelah selesai diblender agar kesegaran dan cita rasanya tetap terjaga. Jika ingin lebih dingin, tambahkan es batu secukupnya sebelum disajikan.

1. Pilih Buah dengan Rasa Manis Alami

Gunakan buah seperti apel, pir, atau nanas matang untuk menyeimbangkan rasa kuat dari jahe dan kunyit. Rasa manis alaminya membantu jus terasa lebih nikmat tanpa perlu menambahkan banyak pemanis.

2. Gunakan Jeruk untuk Memberikan Rasa Segar

Jeruk manis dapat menjadi pilihan karena memiliki perpaduan rasa manis dan sedikit asam. Kandungan airnya juga membantu menghasilkan tekstur jus yang lebih encer dan mudah diminum.

3. Pilih Nanas yang Matang Sempurna

Nanas matang memiliki rasa manis dan asam yang cocok dipadukan dengan berbagai jenis rimpang. Pilih buah dengan aroma harum, kulit berwarna kuning keemasan, serta tekstur yang tidak terlalu lembek.

4. Sesuaikan Tingkat Keasaman Buah

Lemon dan jeruk nipis dapat memberikan sentuhan asam yang menyegarkan pada jus rimpang. Namun, gunakan dalam jumlah secukupnya agar rasa asam tidak terlalu dominan dan tetap seimbang dengan aroma rempah.

5. Perhatikan Kesegaran dan Kematangan Buah

Pilih buah yang matang, tidak memar, serta bebas dari bagian busuk atau berjamur. Buah segar menghasilkan rasa dan aroma yang lebih baik sehingga kualitas jus tetap terjaga.

6. Kombinasikan Buah dengan Karakter Rasa Berbeda

Padukan buah manis seperti apel dengan nanas atau jeruk yang memiliki rasa sedikit asam. Kombinasi tersebut menciptakan cita rasa yang lebih seimbang sekaligus membuat aroma jahe dan kunyit tidak terlalu kuat.

Apa saja rimpang yang bisa digunakan untuk membuat jus?

Beberapa rimpang yang umum digunakan adalah jahe, kunyit, kencur, dan temulawak. Bahan tersebut dapat dipadukan dengan buah untuk menghasilkan rasa yang lebih segar.

Buah apa yang cocok dicampurkan ke dalam jus rimpang?

Apel, nanas, jeruk, dan lemon cocok dipadukan dengan rimpang karena memberikan rasa manis serta asam alami.

Apakah jus rimpang perlu dimasak terlebih dahulu?

Tidak harus. Jahe dan kunyit segar dapat langsung diblender bersama buah serta air matang setelah dicuci dan dibersihkan.

Bagaimana cara mengurangi rasa getir pada jus rimpang?

Gunakan rimpang secukupnya, lalu kombinasikan dengan buah bercita rasa manis seperti nanas atau apel. Madu juga bisa ditambahkan sesuai selera.

Berapa lama jus rimpang dapat disimpan?

Sebaiknya jus rimpang langsung dikonsumsi setelah dibuat. Jika tersisa, simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan sesegera mungkin, idealnya dalam 24 jam.