3 Resep Olahan Ikan Pindang yang Cocok untuk Menurunkan Kolesterol Tinggi

Bahan:

• 5 ekor ikan pindang
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 gelas air (sesuai selera)
• 2 ruas lengkuar geprek
• 2 lembar daun salam
• 5 buah cabai merah keriting iris
• 6 buah cabai rawit merah iris
• 10 buah cabai rawit utuh
• 5 siung bawang merah iris
• 2 siung bawang putih iris
• 2 buah tomat merah potong dadu
• Gula dan garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng pindang sebentar saja.
2. Panasakan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga layu, masukkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum.
3. Tuangi air secukupnya, beri gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tomat, aduk rata. Masukkan cabai rawit utuh, aduk rata.
4. Masukkan ikan pindang dan tutup wajan. Biarkan hingga bumbu meresap dan kuah menyusut kental.
5. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 10 ekor pindang kecil (sesuai selera)
• 2 buah cabai hijau
• 4 buah tomat
• 2 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 ruas jari lengkuas
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa
• Saus tiram
• Air

Cara membuat:

1. Goreng pindang terlebih dahulu.
2. Iris kedua bawang dan rawit, tumis bersama dengan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan irisan cabai hijau dan tomat.
4. Masukkan pindang dan tambahkan air secukupnya.
5. Masukkan bumbu garam, gula, penyedap, dan saus tiram. Koreksi rasa dan sajikan.

Bahan:

• 4 ekor ikan pindang

Bumbu halus:

• 1 buah tomat
• 10 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah terasi
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

• Goreng ikan pindang lalu tiriskan.
• Tumis semua bumbu halus, aduk sampai harum.
• Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan sedikit air, koreksi rasa.
• Masukkan ikan pindang yang sudah digoreng ke dalam sambal.
• Aduk-aduk sampai sambal tercampur, dan sajikan.