Resep Ayam Sehat untuk Menurunkan Kolesterol Tinggi

Fimela.com, Jakarta Salah satu cara untuk mengontrol kadar kolesterol adalah dengan mengubah pola makan menjadi lebih sehat. Salah satu bahan makanan yang dapat dikonsumsi untuk menurunkan kolesterol adalah ayam. Pastikan Sahabat Fimela mengolah ayam dengan benar.

Pilihlah ayam di bagian daging tanpa kulit. Karena memiliki sumber protein hewani yang rendah lemak jenuh. Lemak jenuh adalah tipe lemak yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah.

Ayam mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin B6, selenium, fosfor, dan niacin. Nutrisi ini memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Yuk masak ayam dengan resep berikut ini:

Bahan-bahan:

• 2 dada ayam, potong menjadi potongan kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cangkir brokoli, potong-potong
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan saus rendah natrium
• 1/2 cangkir kaldu ayam rendah lemak
• Garam dan merica secukupnya
• Lemon wedges (opsional, untuk penyajian)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum, sekitar 1-2 menit.
3. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna dan matang sepenuhnya.
4. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
5. Masukkan brokoli ke dalam wajan yang sama dan tumis hingga brokoli menjadi lebih lunak.
6. Kembalikan ayam ke dalam wajan dan tambahkan saus rendah natrium serta kaldu ayam.
7. Biarkan semuanya mendidih dan masak hingga ayam matang dan brokoli menjadi lunak.
8. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
9. Sajikan dengan irisan lemon (jika diinginkan) dan nikmati.