Apakah Ayam Rica-Rica Baik untuk Kolesterol? Simak Penjelasannya

Fimela.com, Jakarta Apakah Sahabat Fimela suka makan ayam? Ada banyak olahan ayam yang lezat saat dinikmati untuk makan siang ataupun makan malam. Namun, apakah resep ayam rica-rica baik untuk kolesterol?

Kadar kolesterol LDL yang tinggi dalam darah dapat menyebabkan penumpukan plak di dinding arteri. Kondisi ini dapat menghambat aliran darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Sebaliknya, kolesterol HDL disebut sebagai kolesterol baik karena membantu membersihkan arteri dari plak kolesterol.

Ayam rica-rica adalah hidangan pedas khas Indonesia yang menggugah selera. Sahabat Fimela dapat mengurangi jumlah cabe merah jika tidak suka makanan pedas, dan hindari penggunaan terlalu banyak minyak saat menumis, agar aman untuk kolesterol. Berikut resep ayam rica-rica yang baik untuk kolesterol:

Bahan-bahan:

• 2 potong daging ayam (dada atau paha), potong kecil-kecil
• 4 cabe merah besar, cincang halus (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam dan tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabe merah cincang dan aduk rata.
4. Masak hingga daging ayam matang dan bumbu meresap dengan baik.
5. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
6. Sajikan ayam rica-rica panas dengan nasi putih atau nasi merah.