Mitos atau Fakta Ceker Ayam Mengandung Kolesterol? Cek Selengkapnya

Fimela.com, Jakarta Ceker ayam merupakan bagian dari ayam yang seringkali dianggap sebagai makanan yang mengandung kolesterol tinggi. Namun, apakah hal ini merupakan mitos belaka atau fakta yang benar adanya? Menurut para ahli gizi, ceker ayam memang mengandung kolesterol tinggi, namun konsumsi ceker ayam dalam jumlah yang wajar tidak akan memberikan dampak buruk pada kesehatan.

Kolesterol sendiri memang diperlukan oleh tubuh untuk membangun sel-sel dan membantu dalam proses pencernaan. Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, kolesterol dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya. Konsumsi ceker ayam dalam jumlah yang seimbang dengan kebutuhan tubuh dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, seperti menyediakan protein, kalsium, dan kolagen yang baik untuk kesehatan tulang dan kulit. Selain itu, ceker ayam juga mengandung zat besi dan vitamin B yang penting untuk tubuh.

Sebagai bagian dari pola makan yang seimbang, konsumsi ceker ayam dalam jumlah yang wajar tidak akan meningkatkan risiko kolesterol tinggi atau masalah kesehatan lainnya. Namun, bagi mereka yang memiliki kondisi kesehatan tertentu seperti kolesterol tinggi atau penyakit jantung, disarankan untuk membatasi konsumsi ceker ayam atau mengonsultasikan dengan dokter atau ahli gizi terlebih dahulu. Berikut resep ceker ayam yang rendah kolesterol:

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, cuci bersih
• 1 liter air
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 1 batang seledri, iris kasar
• 2 sdm minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya
• Daun seledri untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan dan buang air rebusannya.
2. Didihkan 1 liter air dalam panci. Masukkan ceker ayam ke dalam panci berisi air mendidih dan rebus hingga ceker ayam empuk.
3. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak zaitun hingga harum. Masukkan tumisan bawang putih dan jahe ke dalam panci rebusan ceker ayam.
4. Masak hingga ceker ayam empuk dan kuah meresap ke dalam ceker ayam.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
6. Terakhir, tambahkan potongan daun bawang dan seledri.
7. Angkat sup ceker ayam dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan daun seledri sebagai hiasan.
8. Sup ceker ayam rendah kolesterol siap disantap! Selamat mencoba.