Bagian Manakah dari Putih atau Kuning Telur yang Sehat dan Bebas Kolesterol? Cek Jawabannya Disini

Telur Rebus — Ilustrasi Bagian Manakah dari Putih atau Kuning Telur yang Sehat dan Bebas Kolesterol? Cek Jawabannya Disini/credit: unsplash.com/Ramanna

Fimela.com, Jakarta Telur adalah salah satu sumber protein yang kaya dan sering dikonsumsi. Saat mengonsumsi telur, kadang bingung bagian telur manakah yang lebih sehat? Sebenarnya, bagian putih atau kuning telur memiliki manfaat dan resiko yang berbeda.

Mulai dari manfaatnya, putih telur sangat dikenal karena kandungan proteinnya yang tinggi. Protein ini penting untuk membangun otot dan menjaga kesehatan rambut dan kulit. Selain itu, putih telur juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk Sahabat Fimela yang sedang melakukan program diet. Sementara itu, kuning telur dikenal karena kandungan lemak sehatnya, seperti omega-3 dan omega-6.

Lemak sehat ini sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak. Kuning telur juga mengandung vitamin D, E, A, dan B kompleks yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Jumlah kolesterol dalam kuning telur lebih banyak daripada putih telur. Konsumsi kuning telur yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Ada baiknya mengonsumsi putih atau kuning telur dengan bijak. Berikut resep olahan masakan dari kuning telur yang enak dan rendah kolesterol:

TERKAIT: Cara Mudah Pisahkan Kuning dan Putih Telur, Hanya Gunakan 1 Bumbu Dapur

Resep Tumis Sawi Putih Kuning Telur

Bahan:

2 ikat sawi putih, potong-potong
2 butir kuning telur rebus, haluskan
3 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah, iris tipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
Tambahkan sawi putih, aduk rata hingga matang.
Masukkan kuning telur rebus, garam, dan gula secukupnya, aduk perlahan hingga rata.