4 Resep Masakan Daun Salam yang Ampun Menurunkan Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Manfaat daun salam sudah dikenal sejak lama sebagai obat herbal yang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan tubuh. Salah satu manfaat daun salam yang sayang untuk dilewatkan adalah kemampuannya dalam menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko untuk penyakit jantung dan stroke.

Untuk mengurangi risiko ini, penting untuk menjaga kadar kolesterol dalam tubuh tetap stabil. Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan mengonsumsi daun salam secara teratur. Daun salam mengandung senyawa aktif yang disebut eugenol, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Kedua sifat ini membantu dalam mengurangi peradangan dan kerusakan oksidatif dalam tubuh, yang dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol.

Selain itu, daun salam juga diketahui dapat membantu meningkatkan metabolisme lemak dalam tubuh. Hal ini dapat membantu dalam proses penguraian lemak dan kolesterol, sehingga membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Berikut resep masakan yang menggunakan daun salam dan bisa menurunkan kolesterol:

1. Tumis Daun Salam

Bahan:

• 10 lembar daun salam
• 1 buah cabe merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan irisan cabe, aduk hingga layu.
3. Tambahkan garam secukupnya, aduk hingga bumbu merata.
4. Angkat dan sajikan sebagai pelengkap makanan.

2. Ayam Kecap Daun Salam

Bahan:

• 500 gram ayam potong menjadi beberapa bagian
• 5 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, kecap manis, garam, dan merica, aduk hingga bumbu merata.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

3. Sup Daun Salam

Bahan:

• 6 lembar daun salam
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 liter air
• Garam dan merica secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus

Cara membuat:

1. Rebus air, masukkan daun salam dan wortel, masak hingga wortel empuk.
2. Tambahkan seledri, bawang putih, garam, dan merica, masak beberapa menit.
3. Angkat dan sajikan sebagai sup hangat.

4. Ikan Goreng Daun Salam

Bahan:

• 500 gram ikan segar
• 5 lembar daun salam
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Balur ikan dengan garam dan merica.
2. Goreng ikan hingga matang dan kecokelatan.
3. Tumis daun salam, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
4. Letakkan ikan di atas tumisan dan sajikan.