5 Cara Mengolah Kacang Tanah untuk Penderita Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Kacang tanah adalah salah satu makanan yang dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Kacang tanah memiliki manfaat yang sangat baik bagi penderita kolesterol tinggi.Namun, bagi penderita kolesterol tinggi, tetap harus waspada saat mengonsumsi kacang tanah.

Kacang tanah mengandung lemak sehat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dalam tubuh. Lemak tak jenuh tunggal dalam kacang tanah dapat meningkatkan kadar kolesterol baik atau HDL dalam darah, yang dapat membantu menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh. Selain itu, kandungan serat dalam kacang tanah juga berperan penting dalam mengontrol kadar kolesterol.

Serat dapat membantu mengikat kolesterol jahat di dalam tubuh dan membawanya keluar melalui sistem pencernaan. Konsultasikan juga dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan petunjuk yang tepat tentang cara mengolah dan mengonsumsi kacang tanah yang sesuai bagi penderita kolesterol. Berikut beberapa cara mengolah kacang tanah yang aman dan sehat bagi penderita kolesterol:

TERKAIT: Beragam Kreasi Resep Kacang Tanah: 3 Ide Memasak untuk Menyempurnakan Meja Makanmu

TERKAIT: Tips Merebus Kacang Tanah yang Garing Gurih dan Matang Mendalam

Cara Mengolah Kacang Tanah

1. Mengukus Kacang Tanah

Salah satu cara yang baik untuk mengolah kacang tanah bagi penderita kolesterol adalah dengan mengukusnya. Mengukus kacang tanah akan mempertahankan nutrisinya tanpa menambahkan jumlah lemak ekstra. Dalam proses mengukus, pastikan kacang tanah sudah direndam dalam air sebelumnya selama beberapa jam, kemudian kukus hingga matang. Tambahkan sedikit garam atau bumbu lainnya untuk memberikan rasa pada kacang tanah yang dikukus.

2. Menggoreng Menggunakan Minyak Sehat

Bagi yang ingin tetap menikmati rasa gurih kacang tanah yang digoreng, ada cara yang lebih sehat untuk melakukannya. Alih-alih menggunakan minyak yang tinggi lemak jenuh atau trans, gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kacang. Proses penggorengan yang baik adalah dengan menggunakan sedikit minyak dan api yang rendah. Jaga kacang tetap dalam wadah yang tertutup selama proses penggorengan untuk mengurangi jumlah minyak yang meresap ke dalam kacang. Setelah digoreng, letakkan kacang tanah di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

Cara Mengolah Kacang Tanah

Kacang Bawang — Ilustrasi Cara Mengolah Kacang Tanah/copyright shutterstock.com/5PH

3. Membuat Selai Kacang Tanah Sendiri

Selai kacang tanah adalah camilan yang sangat populer dan lezat. Bagi penderita kolesterol, membuat selai kacang tanah sendiri bisa menjadi pilihan yang lebih sehat daripada membeli yang sudah jadi di pasar. Caranya cukup mudah, cukup blender kacang tanah rebus tanpa garam atau minyak sampai halus. Tambahkan sedikit madu, kayu manis, atau vanilla untuk memberikan rasa alami pada selai tersebut. Hindari menambahkan minyak tambahan atau gula yang berlebihan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol.

4. Menambahkan Kacang Tanah ke Salad atau Makanan Lainnya

Salah satu cara paling sederhana untuk mengonsumsi kacang tanah bagi penderita kolesterol adalah dengan menambahkannya ke makanan sehari-hari. Tambahkan kacang tanah rebus atau dipanggang ke dalam salad, nasi goreng, atau sayuran panggang. Kacang tanah akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang kaya pada hidangan tanpa menambahkan kelebihan lemak atau kolesterol.

5. Perhatikan Porsi yang Dikonsumsi

Meskipun kacang tanah memiliki manfaat kesehatan, pada akhirnya tetap penting untuk memperhatikan jumlah yang dikonsumsi. Penderita kolesterol perlu memperhatikan asupan kalori total dan lemak jenuh yang mereka makan. Kacang tanah yang dikonsumsi sehat jika dalam porsi yang sesuai dan tidak berlebihan. Ukuran porsi yang direkomendasikan adalah sekitar setengah cangkir kacang tanah per hari.

Selalu ingat untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengubah diet, terutama jika memiliki kondisi kesehatan tertentu. Menggunakan kacang tanah dalam cara yang tepat dapat menjadi tambahan yang bermanfaat untuk rencana makan sehat penderita kolesterol.